Picadinho de Legumes

INGREDIENTES

250 grs carne magra cortada em cubos médios (alcatra, coxão, patinho)

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1 tomate picado

6 a 7 cebolinhas de conserva cortadas ao meio

2 batatas inglesas descascadas cortadas em cubos médios

1 xíc chá de moranga cabotiá descascada e cortada em cubos médios

1 cenoura descascadas e cortada em lascas

1 envelope caldo legumes

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

1 col sopa de banha

PS: você pode adicionar/substituir por legumes de sua preferência

MODO DE PREPARO

Tempere os cubos de carne com sal e pimenta do reino a gosto e deixe absorver o tempero por uns 15 minutos.

Coloque a banha em uma panela e quando estiver quente refogue bem a carne.

Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até ficar transparente. Adicione o tomate e volte a refogar.

Coloque os legumes, o caldo de legumes e cubra com água quente. Deixe cozinhar até os legumes estarem macios, cuidando para que não seque.

Sirva com arroz branco.