Estrogonofe de Salmão

INGREDIENTES

2 col sopa de azeite oliva

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

250 gr de salmão cortado em cubos médios

Sal a gosto

Pimenta Reino avosto

3 col sopa de molho de tomate

2 col sopa de catchup picante

1 xic chá de champignon em conserva fatiado

1 caixinha creme de leite

1/4 xíc água

MODO DE PREPARO

Tempere o salmão com sal e pimenta do reino a gosto.

Em uma frigideira do tipo wok, coloque o azeite, e em fogo médio e refogue a cebola e o alho por até ficarem transparentes.

Adicione o salmão e refogue por  minutos, até qu ele mude totalmente de cor, misturando com cuidado para não desmanchar o peixe.

Coloque o molho de tomate, o catchup, os cogumelos e a água. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos.

Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Deixe cozinhar por dois minutos, e sirva em seguida, acompanhado de batata palha e arroz branco.

Eu optei apenas pela batata palha.