Tartar de Salmão e Tilápia com Pêssego e Ameixa

INGREDIENTES

200 grs de salmão cortado em cubos pequenos

200 grs de tilápia cortada em cubos pequenos

1 cebola média picada miúdo

1 pepino em conserva picado

Suco de 1 limão

raspas de 1/2 limão

1/2 pimentão vermelho picado 

1/2 pimenta dedo de moça sem sementes picada

2 col sopa de coentro fresco picado (se não gostar de coentro, substitua por salsa)

Sal e Pimenta do reino à gosto

Azeite de oliva a gosto

2 col sopa sopa molho shoyo

1 col sopa de mostarda dijon

1 col chá alcaparras picadas

2 ameixas vermelhas picadas

2 pêssegos amarelos picados

MODO DE PREPARO

Descasque os pêssegos e a as ameixas e corte em pedaços pequenos. Misture e reserve.

Em uma travessa, misture todos os ingredientes, exceto as frutas.

Misture bem, e deixe na geladeira por aproximadamente 45 minutos.

Para montar, utilize um aro, colocando primeiro a mistura de frutas.

Pressione bem, e sobre elas complete com a mistura de peixes. Pressione bem, retire o aro e decore a gosto.

Sirva imediatamente acompanhado de torradas.