Abobrinha Hasselback

Baseado na tradicional receita sueca da Batata Hasselback, aqui a batata foi substituída pela abobrinha. Foram feitas pela primeira vez em Estocolmo, no Restaurante Hasselback, origem do nome.

Você pode substituir o salame por presunto, peito de peru, bacon, ou o recheio de sua preferencia.

INGREDIENTES

1 abobrinha italiana

Fatias de salame

fatias de queijo muçarela

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Azeite para untar a forma

MODO DE PREPARO

Lave bem a abobrinha e retire as pontas. Corte a abobrinha em fatias com aproximadamente 0,5 cm, mas sem sem separar totalmente (devem ficar unidas pela base).

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Coloque em um refratário untado com azeite, e entre cada fatia de abobrinha coloque alternadamente uma fatia de salame, uma de queijo e assim sucessivamente.

Tenha apenas cuidado para não separar as fatias da abobrinha.

Leve para assar em forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 45 minutos ou até que a abobrinha esteja macia.

Quando estiver no ponto, retire do forno, cubra com mais fatias de muçarela e retorne ao forno até derreter.

Sirva em seguida.