Arroz com linguiça e tomate

INGREDIENTES

1 Xíc arroz branco

120 grs linguiça calabresa cortada em meia lua

1 tomate grande maduro picado

1 dente de alho picado

1/2 cebola média picada

6 pimentas biquinho cortadas ao meio

1/2 xíc de molho de tomate

1 envelope de caldo de bacon

Pimenta-do-reino a gosto

Salsa verde picada a gosto

1 col sopa de óleo

MODO DE PREPARO

Leve uma frigideira alta ao fogo com o óleo, e quando estiver quente coloque a linguiça. Deixe até começar a dourar. 

Adicione a cebola e o alho picados, misture e deixe refogar. Quando a cebola estiver transparente, coloque o tomate e a pimenta biquinho e deixe refogar por mais 2 minutos. 

Adicione o caldo de bacon e o molho de tomate. Misture e adicione o arroz. Misture bem e deixe refogar por 1 minuto. Coloque duas xícaras de água quente e mexa bem. 

Coloque a pimenta a gosto e o tempero verde.  Deixe cozinhar ate o arroz estar no ponto desejado. Não deixe secar, colocando mais agua se for o caso. O charme do prato é ser servido bem molhadinho. 

Sirva com queijo parmesão ralado.