Goulart C Clásico Malbec 2012

País de Origem: Argentina, Mendoza

Vinícola: Bodega Goulart

Safra:  2012

Composição: Malbec (100%)

Teor Alcoólico: 14,2 %

Características: cor rubi intenso com reflexos violáceos. Aroma de frutas negras maduras, cereja e groselha, com notas de ervas secas e pimenta. Vinho de taninos maduros, notas frutadas e boa concentração.

Guarda:  5 anos

Faixa de Preço (11/2015): Em torno de  R$ 34,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Harmoniza bem com galeto, maminha na brasa, bife acebolado, panquecas de carne, macarronada e pizza de calabresa.

Minha avaliação:

Pão rápido para máquina de pão

As medidas citadas, colher de chá, colher de sopa e copo, referem-se as medidas que acompanham a máquina.

(Ciclo Rápido)
Ingredientes para pães de 900 g

2 copos de água morna
3 colheres (sopa) de óleo/margarina
2 colheres (sopa) de leite em pó
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de sal
4 1/2 copos de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco instantâneo

Pão Recheado

INGREDIENTES

Massa
· 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1 xícara (chá) de leite
· 3 colheres (sopa) de açúcar
· 3 colheres (sopa) de óleo
· 1 colher (chá) de sal
· 1 ovo
· 30g de fermento para pão

Recheio
· 100 gramas de presunto fatiado ou picado
· 200 gramas de mozarela fatiada ou picada
· 1 tomate picado
· 1 cebola picada
· Sal e temperos á gosto

Risoto Shitake seco

INGREDIENTES (para 2 pessoas)

PARA OS COGUMELOS
- 50 gramas de cogumelo shiitake seco
- 1 colher sopa manteiga
- 2 colheres sopa azeite oliva
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de conhaque

PARA O ARROZ
- 1/2 cebola pequena picada
- 180 gramas arroz arbóreo
- 1 taça vinho branco seco
- 1 litro caldo legumes
- 1 colher sopa manteiga
- 3 colheres sopa queijo parmesão ralado

Sopa de Legumes

INGREDIENTES

- 400 gramas carne magra de segunda

- 1 cebola picada

- 1 tomate picado

- 400 grama de moranga 

- flores de couve flor

- 1 cenoura 

- 1 xuxu 

- 1 abobrinha italiana  

- 1 batata inglesa

- 1 batata doce pequena

- 2 envelopes de caldo de legumes.

- Sal se necessário

- 1 colher sopa de azeite ou banha

Concha Y Toro Reservado Malbec 2013

País de Origem: Chile,  região Vale  Central
Vinícola: Viña Concha y Toro
Safra:  2013

Composição: Malbec (100%)
Teor Alcoólico:13,0 %

Características: cor vermelho intenso com reflexos violáceos e aaromas nos quais se destacam notas de ervas frescas e frutas vermelhas . Apresenta um bom equilíbrio e estrutura firme.

Guarda:  3 anos

Faixa de Preço (10/2014): Em torno de  R$ 23,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Harmoniza com carnes assadas e massas com molhos fortes.

PS: Uma característica desta garrafa que comprei, é de que apesar de ser um vinho de uma Vinícola Chilena, ele foi produzido em Mendoza/Argentina pela Vinícola Trivento, de propriedade da Concha Y Toro.

Minha avaliação:

Turning Leaf Chardonnay

País de Origem: Estados Unidos, Califórnia

Vinícola: Vinícola Turning Leaf Vineyards

Safra: 

Composição: Chardonnay (100%)

Teor Alcoólico 13,5 %

Guarda: 3 anos

Características: Cor palha com reflexos dourado. Olfativo de frutas tropicais, abacaxi, pêssego, notas de caramelo e carvalho. Vinho de corpo médio. bom frescor e paladar meio-seco.

Faixa de Preço (10/2014): Em torno de  R$ 38,00

Ideal de ser bebido a uma temperatura de 15 graus.

Harmoniza frango assado com batatas, tiras de peixe empanadas, quiche de queijo, queijos camembert assado com mel e nozes, salada Caesar.

Minha avaliação: