JP Azeitão Syrah Rosé 2015

País de Origem: Portugal, Península de Setúbal

Vinícola: Quinta da Bacalhôa

Safra:  2015
Vinho Rose Seco

Composição: Syrah (85%) e Moscatel Roxo (15%)

Teor Alcoólico:  12,0%
Amadurecimento: Em tanques de aço inox

Características: Cor rosa claro, com olfativo de notas de cerejas, framboesas frescas, discreta lichia, com toques florais com destaque para rosas e cravos. Vinho leve e com boa acidez.

Guarda:  3 anos

Faixa de Preço (01/2017): Em torno de  R$ 40,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 10 graus. 

Harmoniza com frutos do mar, espaguete com camarão, salada de macarrão, quiche de legumes, ceviche, pizza de pepperoni.

Minha avaliação:

Redwood Creek Chardonnay

País de Origem: Estados Unidos, Califórnia

Vinícola: Redwood Creek Winery

Vinho Demi-Sec

Amadurecimento: Curto estágio em barricas de carvalho

Composição: Chardonnay (100%)

Teor Alcoólico: 11,5 %

Guarda: 3 anos

Características: Cor amarelo palha, olfativo de frutas tropicais e cítricas como abacaxi e maçã, com notas de baunilha e caramelo. Vinho frutado, fresco, com notas de baunilha.

Faixa de Preço (01/2017): Em torno de  R$ 55,00

Ideal ser servido a temperatura de 8 graus.

Acompanha frutos do mar como salada de bacalhau, salmão assado, tiras de peixe empanadas, quiche de queijo, torta de palmito.

Minha avaliação:

Rondelli com massa de lasanha

INGREDIENTES

Massa de lasanha fresca

Queijo muçarela fatiado

Presunto fatiado ou peito de peru fatiado

Requeijão cremoso

Molho branco

Queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Abra a massa de lasanha e espalhe sobre ela uma camada de requeijão cremoso. Cubra com fatias de queijo e outra camada com presunto.

Enrole como se fosse um rocambole. Corte em 4 ou 6 partes dependendo de sua preferencia.

Panqueca

INGREDIENTES (6 a 8 panquecas)

1 copo de leite

1 ovo

1 copo de farinha de trigo

1 col  sopa de óleo

1 pitada de sal

1 col sopa azeite para untar a frigideira

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, e bata até obter uma consistência cremosa.

Unte a frigideira com azeite, utilizando uma folha de papel toalha, e quando estiver quente despeje uma concha de massa, fazendo movimentos circulares para espalhar a massa por toda a frigideira.

Allesverloren Tinta Barocca 2013

País de origem:  África do Sul, região de Swartland
Vinícola: Allesverloren
Safra: 2013
Vinho Demi-sec
Amadurecimento de 8 meses em barricas de carvalho de primeiro, segundo e terceiro usos

Composição: Tinta Barroca (100%)
Teor Alcoólico: 14%
Guarda: 7 anos

Características: Cor vermelho rubi escuro, com olfativo de frutas vermelhas com notas de baunilha, chocolate e especiarias. Vinho de bom corpo, taninos macios e final saboroso com frutas vermelhas e sutil presença do carvalho.

Faixa de Preço (01/2017): Em torno de  R$ 76,00

Ideal ser servido a temperatura 15 graus.

Acompanha entrevero gaúcho, carnes, penne gratinado com alheira, batatas com cogumelos gratinados, frango caipira, terrine de lentilhas.

Minha avaliação:

Maison Bouachon Les Rabassières AOC Côtes-du-Rhône 2015

País de Origem: França, região de Côtes du Rhône
Vinícola: Maison Bouachon

Safra:  2015
Vinho Seco
Amadurecimento:  Em tanques de aço inox e em garrafa.

Composição: Grenache, Carignan e Mourvèdre
Teor Alcoólico:  14,0 %

Características: Cor rubi com reflexos violáceos, com aroma de morango, groselha, framboesa, especiarias, notas de pimenta e hortelã. Vinho equilibrado, fresco, macio, toque de baunilha, tosta e especiarias doces.

Guarda:  5 anos

Faixa de Preço (01/2017): Em torno de  R$ 59,00.

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus. 

Harmoniza com costelinha suína, cogumelos recheados, maminha grelhada com batatas rústicas, escalopes com legumes gratinados, lasanha de queijo, mix e queijos e embutidos.

Minha avaliação:

La Chamiza Reserve Polo Amateur Malbec 2016

País de Origem: Argentina, Mendoza

Vinícola: Finca La Chamiza

Safra: 2016
Vinho demi-sec
Amadurecimento em tanques de aço inox

Composição: Malbec (100%)

Teor Alcoólico: 12,0 %

Guarda: 4 anos

Características: cor rubi brilhante, com olfativo de frutas maduras, como cerejas e ameixas, com nuance de chocolate. Vinho frutado, fácil de beber, de corpo médio e taninos presentes.

Faixa de Preço (01/2017): Em torno de  R$ 39,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.

Acompanha filé à parmegiana, pizzas variadas, polenta à bolonhesa, filé acebolado, almôndegas recheadas com queijo e caponata de berinjela.

Minha avaliação: