Mandioca Cremosa Frita

INGREDIENTES

1 Kg de aipim (mandioca, macaxeira) cozida (bem macia)

1 col sopa de manteiga

sal a gosto

Couve-Flor a Milanesa

INGREDIENTES

1 couve-flor média

3 ovos

Farinha Panko suficiente para empanar (caso você não tenha, pode usar farinha de rosca)

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

óleo para fritar

Bolo de Banana e Aveia

INGREDIENTES

250 g de flocos de aveia grossa

1 col sopa de  fermento pó químico

1 col chá bicarbonato

4 ovos

1/2 xíc chá de óleo

4 bananas cortadas em pedaços

1 1/2 xíc chá de açúcar mascavo

1/2 xíc chá de passas uva

Canela e açúcar para polvilhar

MODO DE PREPARO

Coloque no liquidificador os ovos, óleo, as bananas, e o açúcar mascavo. Bata até obter uma mistura homogênea.

Coloque esta mistura na aveia com o fermento, bicarbonato e passas e misture bem.

Matambre Recheado na Pressão

INGREDIENTES

1 Matambre de aproximadamente 1,5 kg limpo

Sal e pimenta do reino a gosto

2 tomates picados sem sementes (1 para o recheio e outro para o molho)

1/2 pimentão verde  picado

1/2 pimentão amarelo picado

1 cenoura cortada no comprimento em 4 partes

2 dentes de alho picados 

2 cebola picada (1 para o recheio e outra para o molho)

1 xíc chá de cebolinha verde picada

1 xíc de tempero verde picado

1 perna de linguiça calabresa sem a pele
orégano a gosto
chimichurri a gosto
1 copo vinho branco seco
2 col sopa banha 
2 col sopa de molho de tomates
1 envelope de caldo de carne

Arroz com Brócolis

INGREDIENTES

1 1/2 xíc chá de arroz branco
1 dente alho picado
1 col sopa de azeite
150 grs de brócolis picado
3 xíc chá de água
Sal a gosto

Ao invés do alho e do sal, você pode utilizar um envelope de tempero para arroz

MODO DE PREPARO

Frite o arroz e o alho no azeite por alguns minutos. Caso tenha optado pelo tempero para arroz, coloque-o neste momento e misture bem.

Creme de Caqui

INGREDIENTES

4 caquis médios e maduros, sem pele e sem sementes

1/2  xíc chá de açúcar

suco de 1 laranja

2 cravos da índia

1 cx de creme de leite sem soro

2 col sopa de suco de limão

Raspas de 1 limão

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque os caquis, sem pele e sem sementes, o açúcar, o suco de laranja e os cravos, e leve ao fogo. Quando começar a ferver, deixe por 5 minutos.

Casca de Mandioca Empanada e Frita

INGREDIENTES

Casca das raízes de mandioca (aipim ou macaxeira)

Ovos (conforme a quantidade de casca)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Farinha de rosca ou farinha Panko

Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Coloque as cascas da mandioca de molho na água por aproximadamente 15 minutos.

Retire a casca da água e raspe a parte marrom, deixando apenas a parte branca, e seque bem.