Frango com Pinhão

INGREDIENTES

500 grs de sobrecoxas de frango

3 col sopa de azeite cubos

2 dentes de alho picados

1 cebola média cortada em cubos

1 pimentão verde pequeno cortado em cubos

o equivalente ao pimentão verde, de pimentão amarelo ou vermelho

2 tomates sem pele e sem sementes picados

1 col sopa de alecrim

1 col sobremesa de orégano

1 col sopa de curcuma

0,5 l de água quente

1 envelope de caldo de galinha

tempero verde picado a gosto

200 grs de pinhão cozido e cortado em rodelas (cortado em 3)

Espumante Batasiolo Moscato

País de origem:  Itália, região do Piemonte
Vinícola: Batasiolo
Espumante Doce

Composição: Moscato Bianco (100%)
Teor Alcoólico: 6,5 %
Guarda: 3 anos

Características: Cor amarelo claro, com delicadas borbulhas, com olfativo frutado, com notas de maçãs maduras e leve toque floral. Leve, fresco e cremoso com boa intensidade.

Faixa de Preço (08/2017): Em torno de  R$ 52,00

Ideal ser servido a temperatura de 6 graus.

Harmoniza bem com torta de maça, pavê de abacaxi com amêndoas, salada de frutas, panetone de frutas, pratos excessivamente picantes e queijos temperados.

Minha avaliação:

Grão-de-bico com carne moída

INGREDIENTES

250 gramas carne moída

1/2 cebola picada

1 tomate picado

1/2 pimentão vermelho picado

1 dente de alho picado

6 azeitonas verde sem caroço fatiadas
1 cenoura média picada
1/2 xíc chá molho de tomate

sal a gosto

pimenta do reino a gosto
cominho a gosto

azeite de oliva
150 grs grão-de-bico cozido

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o azeite de oliva e refogue a carne moída. Acrescente a cebola, o alho, o tomate e o pimentão. Refogue bem, adicione a cenoura picada, a azeitona, o molho de tomate e tempere com sal, cominho e pimenta a gosto, misture bem e deixe cozinhar. 

Não deixe secar, e se  necessário acrescente um pouco de água. Quando a cenoura estiver macia, acrescente o grão-de bico e deixe cozinhar por mais alguns minutos. 

Sirva com arroz ou o acompanhamento de sua preferência.

Biomassa Banana Verde

INGREDIENTES

bananas verdes 

PS: 1,7 kg de bananas verdes com casca, rederam 0,950 grs de biomassa.

Patês com Biomassa Banana Verde

INGREDIENTES

Patê de Biomassa com anchova

1 col sopa de biomassa

1 col chá vinagre de maça

1 col chá de mostarda

2 col chá tempero verde picado

2 azeitonas pretas picadas

1 col sopa de azeite

1 col sopa de cebola ralada

sal a gosto

2 filés de anchova picados e amassados

Patê de Biomassa com queijo gorgonzola

1 col sopa de biomassa

1 col sopa de requeijão cremoso

1 col sopa de queijo gorgonzola picado e amassado

sal a gosto

Panqueca Doce

INGREDIENTES

1 xíc chá farinha trigo

1/2 xíc chá aveia flocos

2 col sopa açúcar

1 col chá sal

1 xíc chá leite

1 ovo

3 col sopa manteiga derretida

1 col sopa fermento pó químico

manteiga para untar a frigideira

geleias e doce de leite para acompanhar

Ambrosia de Laranja

INGREDIENTES

1 litro de leite

400 grs açúcar
6 ovos
1 xíc chá de suco de laranja (aproximadamente 200ml)
1 col chá rasas de raspas de laranja
8 cravos