Panqueca Doce

INGREDIENTES

1 xíc chá farinha trigo

1/2 xíc chá aveia flocos

2 col sopa açúcar

1 col chá sal

1 xíc chá leite

1 ovo

3 col sopa manteiga derretida

1 col sopa fermento pó químico

manteiga para untar a frigideira

geleias e doce de leite para acompanhar

MODO DE PREPARO

Coloque no liquidificador, o ovo, o leite e as três colheres de manteiga. Bata bem.

Passe para uma tigela e adicione a farinha, a aveia, o açúcar, o sal e o fermento, e misture bem, até ter uma massa homogênea. Caso a massa tenha ficado muito grossa, adicione mais um pouco de leite.

Leve uma frigideira média ao fogo, e utilizando um pincel, unte com manteiga.

Quando estiver bem quente, espalhe uma concha de massa, movimentando a frigideira para que ela espalhe bem. 

Deixe dourar bem de um lado para depois virar. 

Depois de cozidas, leve a mesa e sirva com geleias ou doce de leite.

Fica ótimo com café preto.