INGREDIENTES
400 grs de batata
100 grs de linguiça calabresa (eu usei calabresa fininha)
1 col sopa de manteiga
2 dentes de alho picados
3 folhas de couve picadas bem fininho
1/2 cebola media picada
1/2 col chá de açafrão
pimenta-do-reino a gosto
1/2 cenoura ralada (ralo grosso)
1/2 lata de milho verde
tempero verde picado a gosto
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sábado, 12 de setembro de 2020
Bolinho de talo de espinafre com farinha de rosca
1 xíc chá de talo de espinafre picado, fervido e escorrido
3 ovos
algumas tiras de pimentão picado
1/2 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de azeite
coentro a gosto picado, ou salsa se você preferir
1 tomate picado
1 envelope caldo de legumes
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de queijo parmesão ralado
1 xíc chá de farinha de rosca
1 xíc chá de farinha de trigo
quarta-feira, 2 de setembro de 2020
Quiabo com Linguiça
250 grs de quiabo
150 grs de linguiça fresca picada sem a pele
1 tomate médio picado
1/2 cebola cortada em rodelas
2 dentes de alho amassados
1 col sopa de banha ou óleo
Sal a gosto
Cebolinha verde picada a gosto
Salsa picada a gosto
MODO DE PREPARO
Lave bem os quiabos, corte a ponta e a base do talo, e fatie com a espessura de aproximadamente um dedo.
domingo, 23 de agosto de 2020
Berinjela recheada com linguiça toscana
1 berinjela média
2 gomos de linguiça toscana (o conhecido salsichão)
1 tomate médio picado miúdo
30 grs de bacon picado
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
orégano a gosto
manjericão verde picado a gosto
Azeite de oliva
queijo ralado para salpicar
margarina para untar a forma
sexta-feira, 21 de agosto de 2020
Batata à milanesa
3 batatas de médias a grandes, em fatias de aproximadamente 3 mm, cortadas no sentido do comprimento
2 ovos batidos
3 col sopa de leite
2 col sopa de farinha de trigo
1 1/2 xic chá de farinha de rosca torrada
50 grs queijo ralado
Sal a gosto
orégano a gosto
Torta Crumble de Pera e Chocolate
3 peras com casca cortada em fatias de 2 mm aproximadamente (peras maduras, mas firmes)1 xíc chá de vinho branco seco
1 xíc chá de água
2 xíc chá de açúcar
3 xíc chá de farinha de trigo
1/2 xíc chá de chocolate em pó (não é achocolatado)
1 xíc chá de manteiga em temperatura ambiente
1 xíc chá de castanha-do-pará triturada grosseiramente
quinta-feira, 20 de agosto de 2020
Brócolis Grelhado
1/2 maço de brócolis
1 col sopa bem cheia de manteiga
1 dente de alho fatiado em lascas finas
Sal a gosto
1/2 col chá páprica doce
1/2 col chá de lemon pepper
azeite de oliva a gosto
MODO DE PREPARO
Corte o brócolis em pedaços, e lave bem. Corte os floretes ao meio no sentido do comprimento.