Sushi de Salmão Skin

Ingredientes

• 120g de salmão (só a pele)

• 1 xícara (chá) de arroz cozido e temperado para sushi

• tiras de nori (alga seca)

• gergelim • pimenta

• sal

• molho tare

Modo de Preparo

1- Corte a pele do salmão deixando uma camada fina da carne do peixe

2 - Tempere comum pouco de sal e pimenta a gosto dos dois lados

3 - Frite a pele em óleo quente, deixando dourar bem dos dois lados

4 - Seque a pele com papel absorvente para retirar o excesso de óleo

5 - Corte em tiras de mais ou menos 2cm x 6 cm (para colocar em cima do sushi)

6 - Faça os bolinhos de arroz e coloque um pedaço da pele do salmão em cima

7 - Prenda a pele com uma tira de nori, deixando a ponta do lado de baixo

8 - Tempere os sushis com o molho tare e, por último, coloque o gergelim