Salada de arroz na laranja

INGREDIENTES

2 laranjas-baía ou de suco
1/2 xícara (chá) de arroz cozido
1/2 xícara (chá) de peito de peru cozido ou presunto ou frango cozido picado
1/4 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
1/4 xícara (chá) de maionese

MODO DE PREPARO

Retire uma rodela da parte superior da laranja, como se fosse uma tampa. 

Com a faca, corte ao redor da casca, deixando apenas uma borda de 4/5 mm. Cuidado para não furar a casca.
Retire toda a polpa, pique e reserve. 

Corte uma rodela fina na base da laranja para que ela fique em pé. 

Numa tigela, misture o arroz cozido com o peito de peru (ou presunto, ou frango), o pimentão, a maionese e a polpa.

Recheie as laranjas com a salada e decore com cebolinha verde, alecrim ou a seu gosto.