Pizza de Aniversário

INGREDIENTES

Massa:

1/2 kg de farinha de trigo

2 tabletes de fermento fresco (30 grs)

1 colher bem cheia de margarina

2 colheres de sopa de óleo

1 ovo

Sal a gosto

Leite suficiente para sovar a massa

Recheio:

2 latas de sardinha (tire as espinhas)

2 tomates sem pele e sem sementes picados

1 cebola picada

1 dente de alho picado

2 col sopa de molho de tomate

Pimenta do reino a gosto

Sal 

MODO DE PREPARO

Coloque azeite em uma panela, e leve a cebola para dourar. Acescente o alho e refogue um pouco. Acrescente o tomate picado e o molho de tomate. Acrescente um pouco de água se for o caso e deixe refogar. Tempere com pimenta do reino e uma pitada de sal. Acrescente as sardinhas e misture bem para incorporar os sabores. Verifique o sal, retire do fogo, e deixe esfriar. O molho deve ficar encorpado, com pouco liquido. Reserve.

Desmanche o fermento em meia xícara de água morna e deixe descansar por uns 5 minutos.

Em uma vasilha grande, coloque a farinha, o ovo, a margarina, o óleo e o sal. Acrescente o fermento diluído e vá acrescentando o leite até ficar no ponto de uma massa de bolo (grudenta) e bem homogênea.

Cubra a massa com um pano e deixe descansar por meia hora em local quente.

Unte uma forma com óleo, espalhe a massa com os dedos.

Leve ao forno preaquecido a 180 graus por uns 20 minutos até que ela esteja crescida e firme. Retire do forno, cubra com o molho de sardinha, espalhando bem e retorne ao forno por mais uns 30 minutos aproximadamente, até esta bem cozida. (Faça o teste do palito).