Creme de Abacate

INGREDIENTES

1/2 caixinha de leite condensado

1 abacate

1 col sopa de suco de limão

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, e coloque no freezer por meia hora para gelar antes de servir.

Biscoito Salgado de Queijo Parmesão

INGREDIENTES

500 gramas farinha trigo

15 col sopa manteiga com sal

1/2 pote iogurte natural

50 grs queijo parmesão ralado

1/2 colher sopa sal

1 gema para pincelar

Queijo parmesão ou orégano para polvilhar

PS: Rende aproximadamente 130 biscoitos

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes exceto a gema, transformando em uma massa homogênea. 

Salada de Repolho com Maça

INGREDIENTES

250 grs de repolho verde

1/2 cebola média 

1 maçã tipo fuji (pode usar gala também)

4 col sopa de maionese 

1 col sopa de orégano 

3 col sopa de uvas passas

2 col sopa de vinagre branco

Sal a gosto

Pimenta do reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

Corte o repolho bem fininho e deixe de molho por 15 minutos em 1 litro de água com uma colher de sopa de vinagre. Lave e escorra bem.

Feijão especial

INGREDIENTES

250 feijão preto (2 xíc chá)

300 grs carne de segunda (eu utilizei paleta com osso de tutano)

150 grs Linguiça fininha cortada em rodelas de aproximadamente 1 cm

150 grs Linguiça Calabresa ou paio cortada em fatias

50 grs bacon cortado em cubinhos 

2 folhas de louro

1 tomate maduro picado

1 cebola média picada

1 dente de alho picado

1 envelope de caldo de bacon ou carne

Sal e pimenta do reino a gosto

banha ou óleo

Bife de Lombinho de Porco

INGREDIENTES

1 peça de lombinho de porco

sal a gosto

pimenta do reino moída na hora a gosto

Chimichurri a gosto

Vinagre de vinho branco

Azeite de oliva

MODO DE PREPARO

Corte os bifes com aproximadamente 1 a 1,5 cms de espessura. Coloque-os abertos dentro de um saco plastico, e utilize um batedor liso para abri-los e diminuir sua espessura para algo em torno de 0,5 cm.

Tempere com sal, pimenta e chimichurri a gosto. Coloque um pouco de vinagre branco e deixe curtir pelo menos por 1 hora.

Repolho Refogado

INGREDIENTES

1/2 repolho médio (500 a 600 grs)

3 col sopa azeite

1/2 cebola média picada 

1 dente de alho picado

1 tomate maduro  picado

50 grs bacon picado

Cebolinhas verdes a gosto

Salsa picada a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Corte o repolho e elimine o miolo duro. Corte em tirinhas e lave bem.

Bolo de Fubá Cremoso II

INGREDIENTES

2 xíc chá de fubá (ou farinha milho média)

1 xíc chá de farinha de trigo

1 xíc cha de óleo de milho

2 xíc chpa ) de leite

1 1/2 xíc chá de açúcar

3 unidade(s) de ovo

1 col sopa bem cheia de fermento químico em pó

2 col sopa de açucar para polvilhar

1 col cha de canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

Bater todos os ingredientes, no liquidificador, exceto o fermento. Misture bem.

Untar e enfarinhar com farinha de trigo, uma assadeira grande com buraco no meio.