Iscas de Fígado com molho Acebolado

INGREDIENTES

300 grs de fígado bovino, cortado em bifes

sal a gosto

pimenta do reino a gosto
2 dentes de alho picado
chimuchurri a gosto
1 cebola grande fatiada

1/2 pimentão verde fatiado

1 talo de salsão cortado em tiras

Óleo de soja ou banha

MODO DE PREPARO

Corte os bifes em tiras, como se fosse fazer um estrogonofe.

Tempere com sal, pimenta do reino, alho e chimichurri a gosto. Deixe marinar por 20 minutos.

Bisteca Suína acebolada

INGREDIENTES

3 bistecas suínas (aproximadamente 500 grs)

sal a gosto

1 dente alho picado

pimenta do reino a gosto

chimichurri a gosto

1/2 copo vinho branco seco

1 1/2 cebola cortada em rodelas

1/2 pimentão verde cortado em tiras

1/2 pimentão vermelho cortado em tiras

1 talo de salsão cortado em tiras

2 col sopa azeite

1/2 xíc azeitonas verdes

Bajoz D.O. Toro Tinta De Toro Rosé 2016

País de Origem: Espanha,  região de Toro
Vinícola: Pagos Del Rey
Safra:  2016
Vinho Demi-Sec

Composição: Tempranillo (100%)
Teor Alcoólico: 13,0 %

Amadurecimento: 3 meses em barricas de carvalho americano

Características: Apresenta cor cereja, com olfativo de framboesa, cereja, amora, morango. Vinho jovem, leve, frutado, e de boa acidez

Guarda: até 4 anos

Faixa de Preço (10/2017): Em torno de  R$ 41,00

Ideal ser servido em temperatura de 10 graus

Harmoniza com Lula à dorê, risoto caprese, tomate recheado, tapas espanholas, bobó de camarão, e bruschettas

Minha avaliação:

Bajoz D.O. Toro Tinta De Toro Rosé 2015

País de Origem: Espanha,  região de Toro
Vinícola: Pagos Del Rey
Safra:  2015
Vinho Demi-Sec

Composição: Tempranillo (100%)
Teor Alcoólico: 13,0 %

Amadurecimento: 3 meses em barricas de carvalho americano

Características: Apresenta cor cereja, com olfativo de frutas vermelhas frescas em evidência, com destaque para morangos e cerejas. Vinho saboroso, frutado, leve e fresco.

Guarda: até 4 anos

Faixa de Preço (10/2017): Em torno de  R$ 41,00

Ideal ser servido em temperatura de 10 graus

Harmoniza com Lula à dorê, risoto caprese, tomate recheado, tapas espanholas, bobó de camarão, e bruschettas

Minha avaliação:

Bajoz D.O. Toro Roble 2015

País de Origem: Espanha,  região de Toro
Vinícola: Pagos Del Rey
Safra:  2015
Vinho Seco

Composição: Tinta de Toro (100%)
Teor Alcoólico: 13,5 %

Amadurecimento: 3 meses em barricas de carvalho americano

Características: Cor rubi, com olfativo de frutas vermelhas como cereja, morango, amora e framboesa, com nuances de baunilha e especiarias doces. Vinho equilibrado, fresco, com médio corpo e taninos presentes.

Guarda: até 5 anos

Faixa de Preço (10/2017): Em torno de  R$ 46,00

Ideal ser servido em temperatura de 15 graus

Harmoniza com carne de panela, frango grelhado com batatas, pizzas variadas, lasanha de berinjela, iscas de filé acebolado e queijos semimoles.

Minha avaliação:

Bolo de Maçã com Nozes

INGREDIENTES

3 maçãs medias cortadas em pedaços pequenos

1 xíc chá de nozes picadas

1 xíc chá de óleo

1 col sopa de canela pó

1 col sopa de fermento em pó

2 xíc chá de açúcar mascavo

2 xíc chá de farinha

4 ovos

Torta de Maçã Crocante

INGREDIENTES

100 grs manteiga

2 xíc chá açúcar

2 ovos

2 col chá canela

2 xíc chá farinha trigo

2 col fermento pó quimico

2 maçãs cortada em cubos

1/2 col chá de bicarbonato