Bolo de Maçã com Nozes

INGREDIENTES

3 maçãs medias cortadas em pedaços pequenos

1 xíc chá de nozes picadas

1 xíc chá de óleo

1 col sopa de canela pó

1 col sopa de fermento em pó

2 xíc chá de açúcar mascavo

2 xíc chá de farinha

4 ovos

MODO DE PREPARO

Separe as claras e as gemas e reserve.

Bata as gemas com o açúcar mascavo e com o óleo. Acrescente a farinha com a canela, as claras misturadas com as nozes e as maçãs, misture bem e por último coloque, o fermento e volte a misturar para que fique bem homogêneo.

Coloque em forma redonda com furo no meio, untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente  45 a 50 minutos, verificando o ponto com um palito. Quando ele sair seco, o bolo está pronto.

Deixe esfriar para então desenformar.