Gallo Family Vineyards Califórnia Merlot

País de Origem: Estados Unidos, Califórnia

Vinícola: Gallo

Vinho Demi-Sec

Amadurecimento em tanques de aço inox

Composição: Merlot

Teor Alcoólico: 13,0%

Guarda: 

Características: Com cor rubi, com olfativo de amora, caramelo e cereja negra. Vinho de médio corpo, acidez sutil, taninos macios, adocicado e com bom final.

Faixa de Preço (11/2018): Em torno de  R$ 45,00 

Ideal de ser bebido a uma temperatura de 15 graus

Acompanha carnes vermelhas com molhos agridoces.

Minha avaliação:

Gallo Family Vineyards Califórnia Pinot Grigio

País de Origem: Estados Unidos, Califórnia

Vinícola: Gallo

Vinho Demi-Sec

Amadurecimento com breve passagem por barricas de carvalho

Composição: Pinot Grigio

Teor Alcoólico: 11,5%

Guarda: 

Características: Com amarelo, com olfativo de frutas cítricas, maçã verde e pêssego. Vinho leve, com acidez agradável e final agradável, com doçura discreta

Faixa de Preço (11/2018): Em torno de  R$ 45,00 

Ideal de ser bebido a uma temperatura de 8 graus

Acompanha peixes e frutos do mar

Minha avaliação:

Gallo Family Vineyards Califórnia Moscato

País de Origem: Estados Unidos, Califórnia

Vinícola: Gallo

Vinho Suave

Amadurecimento em tanques de aço inox

Composição: Moscato

Teor Alcoólico: 9,0 %

Guarda: 

Características: Com amarelo claro, com olfativo de mel e pêssego. Vinho leve, com acidez agradável e doçura discreta

Faixa de Preço (11/2018): Em torno de  R$ 45,00 

Ideal de ser bebido a uma temperatura de 8 graus

Acompanha frango ao curry

Minha avaliação:
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Quiabos grelhados

INGREDIENTES

150 grs  de quiabo

2 dentes de alho

azeite a gosto

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

Lave  bem os quiabos e seque. Corte a ponta do cabinho. Corte cada um ao meio no sentido do comprimento.  Descasque e amasse os alhos. Não precisa picar.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Espumante Garibaldi Moscatel Rose

País de Origem: Brasil, Bento Gonçalves
Vinícola: Garibaldi

Tipo: Espumante Moscatel

Composição: Moscato de Hamburgo e Moscato de Alexandria

Teor Alcoólico: 7,5 %

Guarda: 2 anos

Elaborado pelo processo Asti

Características: Cor rosa blush, com aspecto brilhante e ótima formação de perlage. Olfativo com notas de cereja, framboesa e um toque de maçã caramelada. Espumante delicado e cremoso, com acidez equilibrada e refrescante.

Faixa de Preço (12/2018): Em torno de R$ 35,00

Ideal ser servido a temperatura de 5 graus (conforme os Sommeliers). Eu pessoalmente gosto de qualquer espumante, o mais gelado possível.

Combina com frutas frescas, frutas em calda, sorvetes, bolos, canapés, queijos e patês.

Espumante premiado com a medalha de duplo ouro no Concurso La Mujer Elije na Argentina, medalha Grande Ouro no concurso Vinus na Argentina e medalha de Ouro na categoria Espumante  no Brasil.

Minha avaliação:

Canepa Novíssimo Chardonay 2018

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Viña Canepa

Safra:  2018
Vinho Demi-sec

Composição: Chardonnay (85%), Outras uvas (15%)

Teor Alcoólico:  12,5 %

Características: Cor amarelo claro, com olfativo de pera, abacaxi, pêssego, cítrico. Vinho leve, boa acidez, frutado
Guarda:  4 anos

Faixa de Preço (11/2018): Em torno de  R$ 30,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus. 

Harmoniza com peixe assado com legumes, massa com molho branco, quiche de alho-poró, wrap de peite de peru, couve flor gratinada e queijos frescos.

Minha avaliação:

La Chamiza Polo Amateur Malbec 2017

País de Origem: Argentina, Mendoza
Vinícola: Finca La Chamiza
Safra: 2017
Vinho Demi-sec

Composição: Malbec (100%)
Teor Alcoólico: 12,0 %
Guarda: 4 anos

Características: cor rubi, com olfativo de frutas negras e especiarias. Vinho de corpo de leve para médio, acidez agradável, taninos presentes

Faixa de Preço (11/2018): Em torno de  R$ 35,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.

Acompanha bem filé à parmegiana, pizzas variadas, polenta à bolonhesa, filé acebolado, almôndegas recheadas com queijo e caponata de berinjela.

Minha avaliação: