Vinho tinto Argentino Benjamin Malbec 2023

País de Origem: Argentina, região de Mendoza
Vinícola: Nieto Senetiner
Safra: 2022
Vinho tinto meio seco

Composição: Malbec
Teor Alcoólico: 12,3 %
Amadurecimento: Sem passagem por barril

Características: cor púrpura e aromas de ameixas sobremaduras e violetas, e no paladar é intenso e persistente, apresentando boa mineralidade..

Faixa de Preço (07/2024): Em torno de R$ 64,00
Guarda: 3 anos
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 17 graus

Combina com entrecôte grelhado, empanadas de carne, lasanha à bolonhesa, massas recheadas, charcutaria, queijos maturados, creme de mandioquinha com bacon e filé com nhoque.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Lasanha a Bolonhesa

Rondelli de espinafre

Filleto suíno curado e maturado

Nhoque de forno com carne de porco

Vinho Italiano Branco Stranamente Blend

País de Origem: Itália

Vinícola: Vinicola Castellani

Safra: não safrado

Vinho branco meio-seco

Composição: Blend
Teor Alcoólico: 12,0 %

Características: cor amarelo pálido, além de deliciosos aromas de flores e frutas como pera, abacaxi e mineral. Já no paladar é refrescante e vibrante.

Faixa de Preço (06/2024): Em torno de R$ 50,00
Guarda: 3 a 5 anos
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 8 e 10 graus.

Peixes brancos grelhados, risoto de camarão, bobó de camarão, frutos do mar grelhados, paella valenciana, peito de frango com tomilho, frango à cordon bleu, sushis, sashimis, pizza de 4 queijos, pizza de chocolate branco e queijo, massa ao molho bechamel, conchiglione recheado com gorgonzola.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Filé de frango grelhado com páprica

Bobó de Camarão

Risoto de camarão com alho-poró

Filé de Peixe grelhado com molho de camrão e cogumelos

Traversa Tannat Merlot 2017

País de Origem: Uruguai, região de Montevideo
Vinícola: Traversa

Safra: 2017

Amadurecimento em barril por 2 meses
Vinho Tinto Seco
Garrafa de 1,5 L

Composição: Tannat e Merlot

Teor Alcoólico: 12,4 %

Guarda: 4 anos

Características: Cor rubi intenso, com olfativo de frutas vermelhas, com notas de especiarias. Vinho com taninos polidos.

Faixa de Preço (10/2019): Em torno de  R$ 60,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.

Harmoniza com carnes tipo Picanha, Maminha e Filé Mignon; Massas ao molho sugo; Risotos de Funghi Secchi e Marguerita; Queijos: Parmesão e Brie.

Minha avaliação:

Gallo Family Vineyards Califórnia Moscato

País de Origem: Estados Unidos, Califórnia

Vinícola: Gallo

Vinho Suave

Amadurecimento em tanques de aço inox

Composição: Moscato

Teor Alcoólico: 9,0 %

Guarda: 

Características: Com amarelo claro, com olfativo de mel e pêssego. Vinho leve, com acidez agradável e doçura discreta

Faixa de Preço (11/2018): Em torno de  R$ 45,00 

Ideal de ser bebido a uma temperatura de 8 graus

Acompanha frango ao curry

Minha avaliação:
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Quara Tannat 2014

País de Origem: Argentina, região de Salta, Valle de Cafayate

Vinícola: Felix Lavaque

Safra:  2014

Composição: Tannat (100%)

Teor Alcoólico:  13,5 %

Características: Com olfativo frutado, e notas mentoladas. Vinho intenso e maduro. Apresenta taninos fortes e deve ser decantado por pelo menos 30 minutos, para diminuir a percepção do álcool.

Guarda: 2 anos
Faixa de Preço (08/2015): Em torno de  R$ 25,00 

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus.

Harmoniza  com carnes vermelhas e massas com molho forte.

Minha avaliação:

Alto Tierruca Reserva Syrah 2013

País de Origem: Chile, Santiago

Vinícola: Vinhedos Errazuriz Ovalle

Safra:  2013

Composição: Syrah

Teor Alcoólico:  13,5 %

Características: De cor vermelho intenso, apresenta aroma de framboesas, mel e fumaça. Taninos fortes com notas de couro novo.
Guarda: 3 anos

Faixa de Preço (07/2015): Em torno de  R$ 20,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus.

Harmoniza com carnes assadas de uma maneira geral.

Minha avaliação:

Esprit de Sérame Merlot 2013

País de Origem: França, Languedoc
Vinícola: Château de Sérame

Safra:  2013 

Composição: Merlot (100%)

Teor Alcoólico:  13%
Este vinho não passa por envelhecimento 

Características: Cor rubi intenso, com olfativo de frutas vermelhas com leves toques de ervas. Vinho de bom frescor, macio e final frutado.

Guarda:  4 anos

Faixa de Preço (11/2014): Em torno de  R$ 45,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15  graus. 

Harmoniza com pizza de queijo, espaguete à bolonhesa, maminha grelhada, abóbora com carne seca, mix de queijos e frios, sanduíche de forno.

Minha avaliação:

Porta Soprana Lambrusco Emilia IGP Bianco Amabile

País de Origem: Itália, região de Emilia-Romagna
Vinícola: Chiarli

Tipo: Frisante

Composição: Lambrusco (100%)
Teor Alcoólico: 8 %

Guarda: 1 ano

Características: Cor amarelo claro, com olfativo de frutas brancas, como pera e maçã e toque floral. Leve, refrescante, com paladar adocicado.

Faixa de Preço (10/2014): Em torno de  R$ 22,00

Ideal ser servido a temperatura de 7 graus (conforme os Sommeliers). Eu considero que devem ser servidos o mais gelado possível.

Acompanha saladas de folhas verdes, espaguete ao molho de gorgonzola, tabule, quiche de palmito, torta de maçã.

Minha avaliação: (Eu particularmente não gosto deste tipo de vinho)

Tenta Cabernet Sauvignon 2012

País de Origem: Chile, região Valle Central

Vinícola: Vinícola Maipo

Safra: 2012

Composição: Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 13%

Guarda: 4 anos

Características: Cor vermelho rubi brilhante, com aroma de ameixas vermelhas com especiarias e notas de chocolate. Apresenta sabor aromático, redondo e com final prolongado.

Faixa de Preço (06/2014): Em torno de  R$ 13,00

Ideal ser servido a temperatura de 14 graus.

Acompanha carnes vermelhas, massas e queijos.

Minha avaliação:

Tenta Carmenère 2012

País de Origem: Chile, região Valle Central

Vinícola: Vinícola Maipo

Safra: 2012

Composição: Carmenére (100%)

Teor Alcoólico: 13%

Guarda:

Características: Visual vermelhos brilhante com reflexos púrpura. Aroma de Frutas Vermelhas com notas de Especiarias. Sabor estruturado e com um final prolongado.

Faixa de Preço (06/2014): Em torno de  R$ 13,00

Temperatura ideal: 14 graus.

Acomapanha massas, queijos, cordeiro grelhado e frango.

É um vinho com baixa acidez e que não apresenta gosto residual de álcool. Agrada paladares tradicionais ou iniciantes na arte do vinho.

Minha avaliação: