Risoto de Pepperoni com Alho-poró

INGREDIENTES (1 pessoa)

100 grs de arroz arbóreo

1 cálice de vinho branco seco

1 col sopa de manteiga

1 cebola pequena picada

azeite de oliva

50 grs de pepperoni fatiado

queijo parmesão ralado a gosto

3 grs de folhas de manjericão

1/2 xíc cháde alho-poró fatiado

caldo de legumes

Drink Vodka com curaçau blue

INGREDIENTES

25 ml de vodka

25 ml de suco de limão

25 ml de curaçau blue

soda limonada

cubos de gelo

MODO DE PREPARO

Em um cálice ou copo alto com bastante gelo, coloque a vodka, o suco de limão e o curaçau blue. Complete com a soda limonada e mexa.

Decore com fatia de limão.

Macarrão de arroz (Bifum) ao estilo Yakisoba

INGREDIENTES (2 a 3 pessoas)

250 grs de sobrecoxa de frango sem osso e sem pele

100 grs de macarrão de arroz (bifum)

75 grs couve-flor

75 grs brócolis

1 cenoura media fatiada fina

1 cebola media cortada em cubos grandes

1/2 xíc chá de Alho-poró fatiado

1/2 xíc chá de aipo (salsão) fatiado

1 pimentão vermelho ou amarelo cortado em cubos grandes

molho de soja

1 col sopa de amido de milho

óleo de soja ou azeite de oliva

sal e pimenta-do-reino a gosto

Drink Rum Barbados

INGREDIENTES

1 dose de rum branco
1/2 dose de Cointreau
1 1/2 dose suco abacaxi
1 1/2 dose suco maracujá
2 ou 3 fatias de limão (seco ou in natura)
pedras de gelo

MODO DE PREPARO

Encha um cálice grande com cubos de gelo. Mexa com uma haste ou colher para gelar o cálice. Adicione o Cointreau, o rum e por último os sucos. Adicione 2 ou 3 fatias de limão.

Risoto camarão com alho-poró

INGREDIENTES (3 porções)

200 grs de arroz arbóreo ou carnaroli

250 grs de camarões limpos e fervidos

1/2 xíc chá de alho-poró fatiado

1 col sopa de gengibre picado

1/2 xíc chá de cebola picada

150 ml de vinho branco seco

1/2 xíc chá de suco de laranja natural

1 litro de caldo de camarão quente

1 col sopa de manteiga

4 col sopa de azeite

raspas de 1 laranja

cebolinha verde picada

Macarrão ao molho de tomate cereja confitado

O macarrão Casareccia é uma massa de origem siciliana, com formato de tubo torcido. Mas você pode usar o macarrão de sua preferência.

INGREDIENTES

200 grs de macarrão tipo casareccia ou a seu gosto

sal a gosto

1 vidro de 200 ml de tomate cereja confitado (veja aqui a receita)

Azeite de oliva

Drink Rum com Butiá

INGREDIENTES

50 ml de rum branco

50 ml de suco de butiá puro

pedras de gelo

refrigerante tipo Citrus

MODO DE PREPARO

Coloque gelo em um cálice de vinho alto e mexa para gelar. Adicione o suco de butiá, o rum e complete com o refrigerante citrus.