Drink Gin com chá frutas vermelhas e manjericão

INGREDIENTES

60 ml gim
1 sachê chá de frutas vermelhas
100 ml água tônica
Manjericão (opcional)

Gelo

MODO DE PREPARO

Coloque o sachê de chá de frutas vermelhas na taça e adicione o gim, deixe descansar por cinco minutos.

Complete com gelo e água tônica. Finalize com as folhas de manjericão e mexa bem.

Crumble de morango e granola

INGREDIENTES

250 grs de morangos higienizados
3 col sopa de mel
1 col chá de essência de baunilha
1 col chá de sumo de limão
125 grs de farinha sem fermento
75 grs de açúcar
75 grs de manteiga/margarina, sem sal
100 grs de granola
25 gr. de nozes, picadas grosseiramente (opcionnal)

Copa Lombo com molho citrico de laranja

INGREDIENTES

1 kg  de Copa Lombo (aproximadamente)

1 colher (café) de sal

Pimenta-do-reino preta moída a gosto

4 dentes de alho picados

Suco de 2 limões

Suco de 3 laranjas

1 xícara (chá) de vinho branco seco

2 ramos de tomilho

1 colher (sopa) de óleo

Água

Suco de manga com guaraná

INGREDIENTES

2 mangas pequenas

1 litro de guaraná

Farofa de Abacaxi

INGREDIENTES

1 abacaxi medio picado e descascado

200 g de bacon picado

1 lata de milho verde

farofa pronta ou farinha de mandioca torrada a gosto

Sal e pimenta a gosto

Salsa verde picada a gosto

Risoto de Abacaxi, Bacon e Linguiça calabresa

INGREDIENTES

3 rodelas de abacaxi

Óleo

1/2 xícara de bacon em cubos

1 xic cha linguiça calabresa cortada em meia lua

750 ml de caldo de legumes quente

1 com sopa de manteiga

1 cebola media picada

1 xícara de arroz arbóreo

1 cálice de vinho branco seco

50g de queijo parmesão ralado

Delícia de Abacaxi

INGREDIENTES

Doce de abacaxi:

1 abacaxi cortado em cubos

1 xícara de água

açúcar a gosto (usei 1 xíc de chá)

Creme:

1 caixinha de leite condensado

leite de vaca (medida da caixinha
de leite condensado)

3 gemas

Cobertura:

3 claras batidas em neve

3 colheres (sopa) de açúcar

1 caixinha de creme de leite