Salada quiabo com feijão fradinho

INGREDIENTES

150 gramas de quiabos

1 limão

Sal a gosto

100 gramas de feijão fradinho cozido

1/2 tomate

1/2 pimentão vermelho

1/2 cebola

Cheiro-verde a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto

Como fazer tempero das folhas de Salsão (Aipo)

As folhas do Salsão (Aipo) quase não são aproveitadas pelas pessoas, apesar de poderem ser utilizadas em caldos, sopas e refogados. Aqui no blog inclusive apresentamos uma receita de "Folhas de salsão ao estilo oriental" (clique aqui para ver a receita) que fica muito saborosa. Mas a maioria das pessoas utiliza apenas os talos e descarta as folhas. Vamos apresentar aqui uma opção de transformar as folhas em um tempero seco que pode ser utilizado para dar aroma e sabor sem adicionar textura, em sopas, molhos, carnes, legumes e até mesmo no arroz do dia a dia.

Gin Fizz de Manga

INGREDIENTES

  
50 ml de gin

100 ml de suco ou polpa de manga
Aproximadamente 150 ml de água com gás gelada
Gelo a gosto
Opcional: Fatias de limão ou hortelã para decorar

 
MODO DE PREPARO

Coloque o gelo em um copo alto.
Adicione o gin e a polpa de manga.
Complete com a água com gás gelada.
Decore e mexa suavemente antes de beber.

Estrogonofe de Frango com Abacaxi

INGREDIENTES

250 grs peito de frango cortado em tiras

1 cebola grande

1 tomate grande

2 colheres de sopa de margarina

1 col de chá de colorau

Sal a gosto

1 caixinha de creme de leite

Meio abacaxi pequeno cortado em cubos

Cuca de Laranja

Poderia ser chamada de cuca dos Deuses, simplesmente desmancha na boca.

INGREDIENTES

4 ovos
1 laranja
1 xíc chá de açúcar refinado
1 xíc chá de óleo
2 xíc chá de farinha de trigo peneirada
1 col de sopa de fermento em pó
Manteiga ou margarina para untar a forma
farinha para enfarinhar a forma

Farofa
4 col de sopa de açúcar refinado
1 xíc de farinha de trigo
2 col  de sopa de manteiga gelada
Raspas de 1 laranja

1 col chá canela

Drink Vodka com suco de Laranja (Screwdriver)

Este drink é muito simples, apesar de ser comumente conhecido como Vodka com suco de laranja, no universo da Coquetelaria é conhecio como Screwdriver, ou ainda como Orange Vodka.

INGREDIENTES

50 ml de Vodka
25 ml de xarope de açúcar simples
150 ml de suco de laranja natural
Muito gelo

1 fatia de laranja para decorar

MODO DE PREPARO

Em uma coqueteleira coloque todos os ingredientes e bata bem. Passe para um copo alto e complete com mais gelo. Decore com uma fatia de laranja.

Paleta de cordeiro ao forno

INGREDIENTES

1 paleta de cordeiro (1,5 kg a 2 kg)

4 dentes de alho amassados

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de sal grosso

1 colher de chá de pimenta-do-reino

1 colher de chá de páprica defumada;

1 col chá chimichurri

1 ramo de alecrim fresco

Suco de 1 limão

2 xícara de vinho branco seco;

1 cebola grande cortada em rodelas

2 folhas de louro.