Estrogonofe de Frango com Abacaxi

INGREDIENTES

250 grs peito de frango cortado em tiras

1 cebola grande

1 tomate grande

2 colheres de sopa de margarina

1 col de chá de colorau

Sal a gosto

1 caixinha de creme de leite

Meio abacaxi pequeno cortado em cubos

MODO DE PREPARO

Tempere o frango com sal e pimenta a gosto. Coloque a margarina em  uma panela e doure o frango.

Bata no liqüidificador ou mixer a cebola, o tomate e o colorau com 250 ml de água.

Junte ao frango e deixe ferver entre 20 a 30 minutos.

Acerte o sal.

A parte, cozinhe o abacaxi por 15 minutos, e escorra.

Acrescente ao molho, após o tempo de cozimento.

Em seguida, acrescente o creme de leitee misture bem

Sirva em seguida, com arroz branco e batata palha.