Pão italiano cortado em fatias diagonais
azeite de oliva
1 dente de alho
Para o tartar
100 gramas de filé de tilápia St. Peter
1 col sopa azeite de oliva
rapas de limão siciliano
suco 1/2 limão siciliano
1 col sopa bem cheia cebolinha verde picada
1 col chá de alcaparras picada
1 col chá de molho inglês
2 col sopa de cebola roxa picada miúdo
1 col sopa de cenoura crua picada miúdo
1 col sopa bulbo erva doce fresca picada
pimenta do reino a gosto (se preferir pode substituir por dedo-de-moça picada)
Sal se necessário
Sal se necessário