Pasos de Tango Chardonnay Chenin Blanc 2018

País de Origem: Argentina, Maipú, Valle de Uco, e Rivadavia
Vinícola: VCT
Safra: 2018
Vinho Demi-sec
Não passa por amadurecimento

Composição: Chardonnay (85%), Chenin Blanc (15%)
Teor Alcoólico: 12,5 %
Guarda: 2 anos

Características: cor amarelo-palha, com olfativo de abacaxi, damasco, frutas cítricas, maçã verde. Vinho leve, acidez agradável, frutado

Faixa de Preço (09/2019): Em torno de  R$ 47,00

Ideal ser servido a temperatura de 7 graus.

Harmoniza com suflê de queijo, espaguete com molho branco, quiche de alho-poró, mix de queijos frescos, isca de peixe, tempura de legumes.

Minha avaliação:

Finca Las Virtudes VDT Syrah 2017

País de Origem: Espanha, região Castilla La Mancha
Vinícola: Bodegas Fernando Castro

Safra: 2017
Vinho Tinto Demi-sec
Não passa por amadurecimento

Composição: Syrah (100%)

Teor Alcoólico: 12,5 %

Guarda: 3 anos

Características: Cor rubi, com olfativo de especiarias, frutas negras, frutas vermelhas. Vinho de Corpo leve para médio, boa acidez, taninos macios.

Faixa de Preço (09/2019): Em torno de  R$ 51,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.

Harmoniza com escondidinho de carne-seca, sanduíche de carne e queijo, carne bovina assada com ervas secas, arroz de forno, espetinho de carne, risoto de queijo.

Minha avaliação:

Seremos Malbec 2018

País de Origem: Argentina
Vinícola: Grupo Penaflor
Safra: 2018
Vinho Demi-sec

Composição: Malbec (100%)
Teor Alcoólico: 13,0 %
Guarda: 

Características: cor rubi, com olfativo de amora, Cereja, Framboesa. Vinho de Corpo leve p/ médio, Boa acidez, Taninos macios, Bom final.

Faixa de Preço (09/2019): Em torno de  R$ 40,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.

Acompanha bem filé à parmegiana, pizzas variadas, polenta à bolonhesa, filé acebolado, almôndegas recheadas com queijo e caponata de berinjela.

Minha avaliação:

Seremos Cabernet Sauvignon 2018

País de Origem: Argentina
Vinícola: Grupo Penaflor
Safra: 2018
Vinho Demi-sec
Não passa por amadurecimento

Composição: Cabernet Sauvignon (100%)
Teor Alcoólico: 13,0 %
Guarda: 

Características: cor rubi, com olfativo de ameixa, Amora, Cereja, Especiarias, Vegetal. Vinho de Corpo leve p/ médio, Boa acidez, Taninos macios.

Faixa de Preço (09/2019): Em torno de  R$ 40,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.

Harmoniza com filé a parmegiana.

Minha avaliação:

Espaguete com molho de coração de frango

INGREDIENTES (2 porções)

200 grs espaguete

200 grs de coração de frango limpo

1 cebola média picada

1 dente de alho picado

1 tomate maduro picado

1 col sopa molho de tomate

salsa picada a gosto

1 col sopa de molho shoyu

pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Cominho pó a gosto

queijo ralado a gosto

1 col sopa de banha ou óleo para refogar

Modo de Preparo

Corte os corações ao meio no sentido do comprimento. Tempere com sal, pimenta e shoyu. Reserve.

Panqueca com Creme de espinafre

INGREDIENTES

Para a massa: (rende aproximadamente 7 panquecas, dependendo do tamanho)
1/2 copo de leite

1 ovo

1/2 copo de farinha de trigo

1 col  sopa de óleo

1 pitada de sal

1 col sopa azeite para untar a frigideira

para o recheio:
1 molho de espinafre (como o meu era bastante grande, utilizei meio)
Azeite
1 dente de alho picado
Sal a gosto
1 e 1/2 copos de leite
2 col sopa de farinha de trigo
1 col sopa margarina
noz moscada a gosto
1 xíc chá queijo muçarela ralado

Sopa de Milho Verde com Frango

INGREDIENTES

2 sobrecoxas de frango

2 espigas de milho verde

1 cenoura média

2 batatas médias

1/2 cebola picada

1 tomate picado

sal e pimenta-do-reino a gosto

1,5 lts caldo de legumes

tempero verde e cebolinha verde picados a gosto

1 col sopa de banha ou óleo

sálvia a gosto