terça-feira, 5 de maio de 2020

Bolo de fubá com amido de milho


Um bolo muito simples e rápido de ser feito. Utiliza muito poucos ingredientes.

INGREDIENTES

250 ml de leite
4 ovos
250 grs de açúcar
250 grs de Amido de milho
250 grs de fubá de milho
3 col sopa de manteiga
2 col sopa de fermento químico em pó

MODO DE PREPARO

Coloque o açúcar e os ovos no liquidificador, e bata por aproximadamente 1 minuto.

segunda-feira, 4 de maio de 2020

Farofa feijão Fradinho com couve

INGREDIENTES

50 grs bacon picado
100 grs calabresa picada
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1 xíc chá de feijão fradinho cozido
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
3 col sopa azeitona fatiada
1 col sopa de colorau
1/2 maço de couve cortada bem fininha
sal e pimenta a gosto
farinha de mandioca o quanto baste

domingo, 3 de maio de 2020

Cupcake salgado de fiambres e salsicha

INGREDIENTES

200 grs de fiambres e salsicha (Usei salsicha, presunto e peito de peru)
2 xíc chá de farinha
3 ovos
1 1/3 xíc chá de leite
1/3 xíc chá de manteiga derretida
2 col de chá rasas de fermento em pó quimico
1 col chá de sal

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno a 180 graus e unte as formas de cupcake com óleo.
Pique os fiambres e a salsicha em pequenos pedaços. Reserve.

quinta-feira, 30 de abril de 2020

Torta Grega de Laranja - Portokalópita


Portokáli em grego significa laranja ou cor de laranja, mas também pode significar "portugues", haja visto que a laranja ganhou o nome de portokáli, em homenagem aos portugueses que trouxeram a fruta da China e seu comércio espalhou-se por toda a Europa.
Independente disto, é uma torta bem diferente, e muito saborosa, e com uma linda apresentação.

segunda-feira, 27 de abril de 2020

Pão caseiro de Minas



INGREDIENTES

500 grs de farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico seco (10 grs)
175 ml de água bem morna
1 1/2 colher  sopa de manteiga derretida
1 1/2 col sopa de açúcar
1 col chá de sal
1 ovo

YakisobaTradicional

A tradicional Yakisoba, é um prato onde se discute sua origem, se é chinesa ou japonesa, mas com certeza muito apreciado por todos. Apesar de ser simples de elaborar, ela trás efetivamente algum trabalho, mas que você pode minimizar fazendo algumas etapas com antecedência.

INGREDIENTES

1 cenoura
200 grs de brócolis
200 grs de couve-flor
100 grs de repolho cortado em tirinhas
200 grs de  macarrão para yakisoba
250 grs de sobrecoxa de frango já limpa e desossada
200 grs de filé suíno
sal e pimenta-do-reino a gosto
300 ml de molho tonkatsu (veja aqui a receita)
óleo

Tempero da carne
2 col sopa de saquê mirim
2 col sopa de molho  shoyu
1 col sopa de amido de milho
1 pitada de sal a gosto (tome cuidado pois o molho Tonkatsu que vai ser usado já é salgado)
1 col sopa de gergelim preto

Molho Tonkatsu (para yakisoba)

O molho Tonkatsu é tipico da culinária japonesa. Ele acompanha o prato de costelinha suína de quem adotou o nome. É também utilizado para fazer a tradicional Yakisoba com carne e legumes.

INGREDIENTES

100 ml de molho de soja
50 ml de ketchup
50 ml de molho inglês
10 grs de gengibre ralado
2 dentes de alho ralados
o equivalente a 50 ml de açúcar
50 ml de saque mirim
100 ml de água
1 pitada de pimenta-do-reino
1 col sopa de amido de milho