Pão caseiro de Minas

INGREDIENTES

500 grs de farinha de trigo

1 envelope de fermento biológico seco (10 grs)

175 ml de água bem morna

1 1/2 colher  sopa de manteiga derretida

1 1/2 col sopa de açúcar

1 col chá de sal

1 ovo

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, dissolva o fermento com a água morna. Misture bem. Reserve.

Em um bowl coloque o açúcar, a manteiga e o ovo e misture bem.

Aos poucos coloque a farinha de trigo, mexendo devagar com uma colher de pau.

Adicione o sal e o fermento dissolvido, e misture.

Quando não for mais possível misturar com a colher de pau, utilize as mãos. 
Passe a massa para uma bancada e sove bem. É uma massa bastante fácil de trabalhar, que não gruda nas mãos.

Coloque a massa de volta no bowl, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou té a massa dobrar de volume. Eu deixo ela crescer no forno desligado, e no meu caso levou 40 minutos para dobrar de tamanho.

Volte a massa para a bancada e divida em duas partes.

Use um rolo ou uma garrafa e abra cada uma separadamente. Eu abri e dobrei 10 vezes cada uma. Molde o pão a seu gosto, e coloque em forma untadas com margarina e enfarinhadas. Eu usei forma de bolo ingles de 22 x 11 cm.

Cubra novamente com um pano e deixe descansando por mais 30 minutos. Deixei novamente no forno desligado.

Utilize uma gema batida para pincelar a superfície do pão. Leve ao forno preaquecido a 180 graus e deixe assar que que estejam dourados.