Viña Toldos Cabernet Sauvignon 2020

País de Origem: Chile, região do Vale Central

Vinícola: Vinã Ravanal

Safra: 2020
Vinho seco

Composição: Cabernet Sauvignon
Teor alcóolico: 13,0 %
Guarda: 3 anos

Características: Cor vermelho rubi. Com aroma de frutos maduros como ameixa e notas de chocolate e café. Vinho com taninos sedosos.

Faixa de Preço (05/2021): Em torno de R$ 40,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 13 e 15 graus

Harmoiza com carnes vermelhas e hambúrguer

Minha avaliação:

Fonda Real Red wine

País de Origem: Argentina, região de Mendoza

Vinícola: Bodegas Lozano
Vinho seco

Composição: Blend
Teor alcóolico: 11,0 %
Guarda: 3 anos

Características: Cor vermelho rubi com nuances violetas. Com aromas florais e frutados. Vinho de final macio.

Faixa de Preço (05/2021): Em torno de R$ 40,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 18 graus

Combina carnes vermelhas, massa ao molho sugo, porpetones, lasanhas e legumes refogados.

Minha avaliação:

Coral Selection Red Blend

País de Origem: Argentina, região de Mendoza

Vinícola: Fecovita

Vinho Demi-seco

Composição: Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah
Teor alcóolico: 12,5 %
Guarda: 3 anos

Características: Cor rubi, com aroma frutados onde predomina o morango e a ameixa negra maduros. Vinho macio e fresco.

Faixa de Preço (04/2021): Em torno de R$ 40,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 18 graus

Combina com aves em geral e canelone ao molho branco.

Minha avaliação:

Bolinho de arroz com Escarola salteado

INGREDIENTES

1 xíc chá de arroz cozido

1/2 xíc chá de folhas de escarola picadas

1 ovo

1/2 cebola picada

2 col  sopa de amido de milho

Salsa verde picada a gosto

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

óleo para saltear

Repolho refogado com Maçã

INGREDIENTES

250/300 grs repolho fatiado bem fininho 

2 maçãs pequenas

1 cebola média cortada em tiras

2 col sopa de manteiga

1 colher de sopa vinagre de maçã

pimenta-do-reino moída na hora a gosto

sal a gosto

1 col sopa de passas de uva (opcional)

PS: você pode usar tanto o repolho branco, como o roxo.

Bife de lagarto (tatu) na pressao

INGREDIENTES

800 grs de lagarto (tatu) em bifes grossos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

chimichurri a gosto

3 col sopa de óleo ou banha

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 tomate picado

2 col sopa de molho de tomate

1 envelope de caldo de carne

1/2 xíc chá de molho de soja

1 e 1/2 xícara (chá) de água

Espaguete com molho de almôndegas

INGREDIENTES (Para duas pessoas)

200 grs de espaguete

1 tomate grande bem picado

2 xíc  chá de molho de tomate

1 cebola bem pícada

2 dentes de alho picados

2 folhas de louro

azeite a gosto

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

queijo parmesão ralado a gosto para servir

folhas de manjericão para servir

6 a 8 almôndegas (3 a 4 por pessoa) (veja aqui a receita)