Torta de Bolacha estilo Palha Italiana

INGREDIENTES

Para o Brigadeiro

280 gramas de Chocolote Meio amargo

2 caixinhas de Leite Condensado

2 colheres de sopa de manteiga

2 caixinhas de creme de leite ou 500 ml de creme de leite fresco

Para a Montagem

200 ml de leite

1 colher de sopa de essência de baunilha

Biscoitos de maisena

MODO DE PREPARO

Comece pelo brigadeiro. Em uma panela alta, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole). Desligue o fogo e reserve.

Coloque o leite com o extrato de baunilha em um prato fundo e prepare uma forma redonda de fundo removível com aproximadamente 21 cm de diâmetro: unte o fundo e a as laterais, e forre o fundo com uma folha de papel manteiga.

Mergulhe o biscoito no leite (muito rapidamente para que a bolacha não desmanche) e faça uma camada completa no fundo da forma. Cubra os biscoitos com uma camada de brigadeiro.

Repita as camadas até o topo da forma.  Decore com biscoitos esfarelados por cima e leve a geladeira pelo menos por 4 horas para que firme bem firme.

Para desenformar, solte a presilha da forma, passe uma faca pela lateral e retire o aro.