Farofa de Proteína de Soja

Depois de pronta, ninguém diz que é de Proteína de soja. Fica ótima.

INGREDIENTES

1/3 xíc chá de azeite de oliva

100 grs de proteína de soja miúda

1/2 pacote de creme de cebola (aproximadamente 35 grs)

1/2 cenoura ralada

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/3 pimentão vermelho pequeno picado

1/2 lata de milho verde em conserva

1 xíc chá de farinha de mandioca

cebolinha verde picada

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça o azeite (não deixe ferver) e doure a proteína de soja, mexendo sempre com uma colher de pau. 

Acrescente o creme de cebola, misture bem e doure mais 1 minuto. Coloque a cebola, o alho, o pimentão, e o milho verde e misture. 

Acrescente a farinha de mandioca, misture novamente e deixe tostar por 1 ou 2 minutos. Experimente o ponto e caso queira mais tostada, deixe mais um pouquinho.

Retire do fogo, e sirva salpicando a cebolinha verde.