Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola

INGREDIENTES

Para o Filé:

3 medalhões de mais ou menos 3 cm de espessura

Azeite

sal a gosto

paprica picante a gosto

pimenta calabresa a gosto
Azeite de Oliva

Para o molho:

100 grs de gorgonzola

1/2 pote de requeijao cremoso

1 col sopa de manteiga

MODO DE PREPARO

Tempere os medalhões com sal, paprica picante e pimenta calabresa a gosto. Passe azeite em ambos os lados dos medalhões.

Frite os filés em uma frigideira (não precisa colocar azeite) até que dourem dos dois lados (de 2 a 4 minutos de cada lado, conforme queira mais ou menos passado).

Coloque em um refratário e reserve.

Prepare o molho, colocando uma colher de manteiga na frigideira, e o gorgonzola cortado em pedaços.

Quando ele derreter, acrescente o requeijão. 

Misture bem e quando estiver bem homogêneo coloque por cima dos medalhões e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos.

Sirva com arroz branco.