Risoto Calabresa, Bacon e Tomate Cereja

INGREDIENTES (2 porções bem servidas)

160 grs de arroz arbório ou carnaroli
1/2 cebola pequena picada
100 ml de Vinho Branco Seco
1 col sopa de Manteiga
1 col sopa de Azeite de Oliva
0,75 litro de Caldo d carne
1 xíc chá de tomate cereja cortados ao meio
240 grs linguiça calabresa fininha
50 grs bacon picado
2 col sopa queijo parmesão ralado

OBS: Caso prefira, pode trocar o tomate cereja por tomate seco.

Mousse de Limão Siciliano

Muito fácil, rápido e delicioso

INGREDIENTES 

1/2 xícara de suco de limão siciliano

1 lata de leite condensado 

1 caixa de creme de leite 

raspas de limão

lascas chocolate branco

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.

Acrescente aos poucos o suco do limão, sempre batendo.

Coloque a mistura em tacinhas e leve a geladeira por umas 4 horas, 

Quando servir, salpique raspas de limão siciliano e chocolate branco.

Pernil Porco na Panela

INGREDIENTES

1,5 kg pernil cortados em pedaços, limpos e sem gordura
Pimenta-do-reino moída na hora
Colorau e páprica picante
Salsinha
2 cebolas grandes
4 dentes de alho picados
Óleo e sal
Vinho branco seco

MODO DE PREPARO

Depois de cortar o pernil em pedaços, tempere com sal, alho, pimenta, colorau, páprica picante, salsinha e vinho branco. Deixe por umas duas horas para absorver bem o tempero.

Pudim de Sardinha

INGREDIENTES

4 xic chá de miolo de pão amolecidos com leite quente (sem apertar)

2 latas de sardinha

4 ovos

3 col sopa queijo ralado

1 cebola picada

1 pimentão vermelho pequeno picado

1 Tomate picado

Sal

2 dentes de alho picados

1 cenoura cozida e picada

1 xíc chá de ervilha

óleo para untar a forma

farinha de rosca para untar a forma e polvilhar

Sushi de Abobrinha

INGREDIENTES

1 abobrinha grande (rende aproximadamente 24 fatias)

120 gramas de queijo minas em temperatura ambiente

3 colher sopa de tomate seco picado

2 colher sopa de azeite de oliva

1 colher café de tomilho picado

2 colheres sopa de queijo ralado

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Corte as abobrinhas em fatias no sentido do comprimento, utilizando um mandolim.

Sassami com Leite de Coco

INGREDIENTES

600 grs de sassami de frango

2 col sopa  de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 tomates picados
1 col sobremesa de colorau
200 ml de leite de coco (uma garrafinha)
Sal e pimenta do reino a gosto
Pimenta biquinho e azeitona para decorar

Redwood Creek Cabernet Sauvignon

País de origem:  Estados Unidos
Vinícola: Redwood Creek Winery
Vinho Demi-sec

Composição: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 11,5% 
Guarda: 3 anos

Características: Cor rubi intenso, com olfativo de frutas negras, com notas de especiarias, café e baunilha. Vinho frutado, saboroso e equilibrado.

Faixa de Preço (04/2015): Em torno de  R$ 55,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus

Acompanha iscas de filé aceboladas, alcatra grelhada, espaguete com almôndegas, lasanha de frango, risoto de linguiça fresca, pizza de calabresa ou pepperoni.

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