350 grs de anéis de lula
1 limão siciliano
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
Azeite
4 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
2 tomates maduros sem sementes e sem pele picados (Concassé)
50 ml vinho branco
Salsinha, cebolinha e manjericão picados
Arroz branco cozido (aproximadamente 2 a 3 xíc)