Arroz de Abacaxi

INGREDIENTES

1 1/2 xic chá de arroz

1 abacaxi maduro

1 xíc chá de acúcar refinado

1 xíc cha de presunto fatiado, picado em cubos

1 xíc chá  de uva passas

2 col sopa de manteiga

1 xíc chá de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Corte a polpa do abacaxi em cubos, coloque o açúcar e leve ao fogo para fazer um doce. 

Codornas Assadas com Molho de Mostarda de Cassis

INGREDIENTES (para duas pessoas)

Codorna

4 codornas limpas (corte a ponta das asas para não queimar)

4 fatias de bacon

2 dentes de alho grandes

1 ramo de alecrim

1 ramo de tomilho

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite de oliva a gosto

Molho

1/2 xíc chá de vinho branco

1/2 xíc chá de caldo de frango sem sal (importante que seja sem sal)

2 col sopa de mostarda de cassis

1 col chá de manteiga sem sal gelada

Se necessário, sal e pimenta-do-reino

Enroladinhos de Abobrinha

INGREDIENTES

1 abobrinha média

1 pimentão vermelho

Queijo colonial ou a seu gosto (pode ser queijo cremoso)

1 colher de sopa de curry em pó

1 colher de chá de orégano

1/2 colher de chá de alho em pó

1/2 colher de chá de tandoori masala (clique aqui e veja a receita)

1/4 colher de chá de açafrão

sal e pimenta do reino a gosto

Azeite

Espaguete com molho de sardinha

Sabe aquele dia que você está com fome, e não tem muito mais em casa, além de uma lata de sardinha, e não quer comer pão com sardinha?

INGREDIENTES (para uma porção)

100/120 grs de espaguete

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

1 lata de sardinha ao molho de tomate

1 tomate picado

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

azeite

queijo ralado a gosto

Bolo de Milho Colonial

Você não está enganado não, é isto mesmo, primeiro vai ao fogo na panela tipo polenta. O resultado é um bolo de milho rústico, mas bastante saboroso.

INGREDIENTES

2 xíc chá de farinha de milho média

1 1/2 xíc de chá de açúcar

2 xíc chá de leite

1/2 xíc chá de óleo

2 col chá de erva doce (opcional)

3 ovos

1 col sopa de fermento pó (bem cheia)

MODO DE PREPARO

Em uma panela, misture os ingredientes, exceto os ovos e o fermento. Misture bem e leve ao fogo.

Baron Philippe de Rothschild Reserva Chardonnay 2015

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Baron Phillipe de Rothschild

Safra:  2015
Vinho Seco
Amadurecimento de 6 meses em tanques de aço inox.

Composição: Chardonnay(100%)

Teor Alcoólico:  14,5 %

Características: Cor amarelo claro com reflexos esverdeados, com olfativo de frutas brancas e cítricas frescas, como abacaxi e pera, com notas de ervas frescas. Vinho fresco, leve e frutado.

Guarda:  3 anos

Faixa de Preço (09/2016): Em torno de  R$ 60,00.

Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus. 

Harmoniza com abobrinha recheada, frango a passarinho, salada tropical, esfiha de palmito, hambúrguer vegetariano e bacalhau à Gomes de Sá.

Minha avaliação:

Baron Philippe de Rothschild Reserva Sauvignon Blanc 2015

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Baron Phillipe de Rothschild

Safra:  2015
Vinho Seco
Amadurecimento de 6  meses em tanques de aço inox.

Composição: Sauvignon Blanc(100%)

Teor Alcoólico:  12,5 %

Características: Cor amarelo claro com reflexos esverdeados, com olfativo de frutas como pêssego e abacaxi, com notas florais e de lima. Vinho leve, frutado e com boa acidez.

Guarda:  4 anos

Faixa de Preço (09/2016): Em torno de  R$ 60,00.

Ideal de ser servido a uma temperatura de 9 graus. 

Harmoniza com frutos do mar (destaque para bolinhos de bacalhau, risoto de camrão, ceviches), Nhoque de ricota e massa ao molho pesto.

Minha avaliação: