Bolo Integral de Banana com chocolate

INGREDIENTES

1 ovo

2 col sopa de margarina

1/2 xíc chá de açúcar

1/4 de xíc chá de suco de laranja concentrado

1/2 xíc chá de flocos de aveia finos

1/2 xíc chá de farelo de trigo

1/2 xíc chá de farinha de trigo  integral

3 bananas-nanicas maduras e amassadas

1 col sobremesa de fermento em pó

Cobertura:

250 g de chocolate meio amargo picado

MODO DE PREPARO

Na batedeira bata o ovo, a margarina e o açúcar. Continue batendo e acrescente o suco de laranja, a aveia, o farelo e a farinha integral. 

Acrescente a banana amassada e o fermento em pó, e misture bem.

Unte uma assadeira (de aproximadamente 13 x 25 cm) com margarina, coloque a massa e leve ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito.

Derreta o chocolate em banho-maria e espalhe sobre o bolo enquanto ele ainda estiver morno.

Deixe esfriar antes de cortar.