INGREDIENTES
2 col sopa de óleo
1/2 cebola média picada
1 dente de alho picado
500 ml de caldo de frango
300 grs de abóbora de pescoço picada (abóbora de doce)
Salsa ou cebolinha verde picada a gosto
MODO DE PREPARO
Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho até ficarem transparentes. Adicione a abóbora e o caldo de galinha quente. Deixe cozinhar até a abóbora estar bem macia.
Coloque tudo em um liquidificador ou mixer e bata bem. Tenha cuidado ao colocar quente no liquidificador, pois a pressão pode soltar a tampa e fazer uma grande sujeira.
Caso queira mais liquida, adicione mais um pouco de água.
Leve de volta a panela, e deixe ferver.
Salpique a salsa e sirva quente.
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