Frango com abacaxi e shoyo

INGREDIENTES

400 grs de peito de frango ou sobrecoxa desossada cortado em cubos

1 abacaxi pequeno maduro (mas firme) cortado em cubos

1 xíc chá de amido de milho

1/3 xíc chá de molho de soja (shoyo)

1 cebola média cortada em cubos médios

Sal e pimenta a gosto

Azeite

MODO DE PREPARO

Tempere os cubos de abacaxi com sal e pimenta e deixe escorrer em uma peneira.

Misture o frango com o amido de milho, de modo que fiquem totalmente cobertos.

Coloque azeite em uma panela ou wok e sele os pedaços de frango aos poucos, para que não soltem água. Reserve.

Utilizando a mesma panela, refogue a cebola em um pouco de azeite. Quando estiver transparente,  coloque o shoyo, os cubos de abacaxi e o frango.

Misture bem, baixe o fogo, acrescente uma xícara de água e tampe a panela, deixando cozinhar por 10 minutos.

Sirva com arroz.