Picanha grelhada ao molho de mostarda

INGREDIENTES

Para a picanha:

2 bifes de picanha com um dedo de espessura cada um

2 dentes de alho bem picados

2 col sopa de oleo de canola ou o de sua preferência

1 col sopa de molho de soja

1 col sobremesa rasa de açúcar mascavo

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho de mostarda:

1 col sopa de manteiga

4 col sopa de mostarda Dijon

1/2 cebola média ralada

100 grs de creme de leite

1/2 xíc chá de vinho branco seco

Sal e pimenta-do-reino a gosto

salsa picada a gosto

MODO DE PREPARO

Misture bem todos os temperos dos bifes e coloque-os nesta marinada por duas horas.

Decorrido o tempo, prepare o molho, levando uma frigideira ao fogo. Derreta a manteiga e doure a cebola.

Adicione o vinho e deixe reduzir pela metade.

Acrescente a mostarda e o creme de leite, misture bem, e cozinhe até engrossar.

Coloque o sal, a pimenta e a salsa picada.

Desligue o fogo e reserve.

Leve ao fogo uma frigideira grossa  e grelhe os bifes no ponto desejado.

Sirva a picanha grelhada com o molho de mostarda por cima, ou se preferir sirva com o molho à parte.