Crostini de queijo cabra, copa e rúcula

Antes que alguém pergunte, já vou dizendo que a diferença entre crostini e bruschetta, é simplesmente o pão. A bruschetta é feita com pão italiano, enquanto o crostini é feito com pão ciabatta, que apesar de também ser de origem italiana, é mais leve e sua massa mais fofa.
Já a tartine, que significa torrada, é a versão francesa da bruschetta e do crostini. O pão tanto pode ser tostado como não. 

INGREDIENTES⁷

Fatias de pão ciabatta

fatias de copa

queijo de cabra cremoso

folhas de mini rucula

vinagre balsâmico

fatias de tomate seco

Azeite de oliva

1 dente de alho picado

sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Prepare um molho com o azeite, o alho, sal e pimenta (cuidado para não exagerar no sal, pois todos os ingredientes da cobertura já são salgados).

Passe nas fatias de pão e leve ao forno preaquecido a 200 graus para dar uma leve dourada.

Espalhe queijo de cabra por cima das fatias, coloque um pedaço de copa, folhas de mini rúcula e sobre esta um pedaço de tomate seco. 

Coloque algumas gotas de vinagre balsâmico.

Sirva com cerveja gelada. É só correr para o abraço.