Pão de cenoura integral com iogurte

INGREDIENTES

1 cenoura média ralada

1 ovo

1/2 xíc chá iogurte grego natural (1 potinho de 100 grs)

2 col sopa de azeite de oliva

1/2 xíc chá de água morna

10 gramas de fermento biológico seco (fermento para pão)

1 col sopa de açúcar

1 col chá de sal

2 xíc chá de farinha de trigo branca

2 xíc chá de farinha de trigo integral

1/4 xíc chá de aveia em flocos

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador a cenoura ralada, o ovo, iogurte, água morna, açúcar, sal e o azeite.

Em uma tigela, coloque todos os demais ingredientes secos, mas somente a metade de cada uma das farinhas.

Adicione o liquido e misture bem, até ter uma massa homogênea. Coloque a outra metade das farinhas e sove até obter uma massa firme e que não grude na tigela.

Faça uma bola com a massa e deixe descansar em local quente por aproximadamente 1 hora ou ate dobrar de tamanho.

Decorrido o tempo, amasse a massa com as mãos para retirar o ar.

Você pode modelar o pão em um único, assim como pode fazer bolinhas. Eu optei por moldar 2 pães e assa-los em forma de pizza para ficarem mais rústicos.

Se você optar por diversos pãezinhos, coloque-os bem junto um ao outro na forma.

Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos, até estarem dourados.

Retire da forma e deixe esfriar.

Bom apetite.