Carne de panela com molho de mostarda

INGREDIENTES

500 g de carne (usei Paleta)

Azeite a gosto

2 cebolas picadas em cubos

2 dentes de alho picados

Água 1 col sopa de amido de milho

5 colheres de sopa de mostarda

Tomilho a gosto (opcional)

MODO DE PREPARO

Limpe a carne e corte  em pedaços médios, tempere e reserve.

Leve uma panela de pressão ao fogo médio, e refogue a cebola.

Quando ela começar a dourar, adicione os pedaços de carne, o alho e refogue por mais 15 minutos.

Cubra a carne com água, acrescente o tomilho, 2 colheres de sopa da mostrada, e misture bem.

Aumente fogo, tampe a panela, e deixe pegar pressão. Quando a panela começar a chiar, diminua o fogo e deixe a carne cozinhar por aproximadamente 20 minutos.

Deixe sair a pressão, e verifique se a carne está macia, coloque-a em um refratário (deixe o molho na panela).

No molho que ficou na panela, acrescente 3 colheres de mostarda, e o amido de milho dissolvido em uma colher de água. Deixe-o cozinhar em fogo médio até começar a ferver e engrossar;

Despeje o molho sobre a carne e sirva.