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sexta-feira, 22 de março de 2024

Vinho Tinto Português Pica-Pau 2020

País de Origem: Portugal, Região de Lisboa

Vinícola: Casa Santos Lima
Safra: 2020
Vinho tinto seco
Composição: Touriga Franca, Castelão, Syrah e Tinta Roriz

Teor Alcoólico: 13,5 %
Com um estágio em barricas

Características: Cor rubi. Com deliciosos aromas de frutas vermelhas maduras como morangos e amoras, além de especiarias picantes. Já no paladar traz taninos aveludados e persistência, ideal para acompanhar carnes vermelhas.

Faixa de Preço (03/2024): Em torno de R$ 40,00
Guarda: 4 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 13 e 16 graus

Harmoniza com Entrecôte grelhado, risoto de gorgonzola, nhoque à bolonhesa, lasanha de filé com gorgonzola, ratatouille, creme de cogumelos, tábua de frios e churrasco.

Minha avaliação:

Sugestõers de harmonização com receitas deste blog
Risoto Gorgonzola, Provolone e Pera
Nhoque com Ragu de Linguiça
Entrecot a Farroupilha
Molho Creme de Cogumelos

domingo, 10 de março de 2024

Château La Bienveillance Bordeaux 2018

País de Origem: França, Região de Bordeaux
Vinícola: Château La Bienveillance
Vinho tinto seco

Composição: Cabernet Franc (32%), Merlot (68%)
Teor alcóolico: 13 %
Guarda: 10 anos

Características: Cor rubi, com aromas de frutas vermelhas maduras, além de especiarias. Apresenta um paladar de acidez balanceda.

Faixa de Preço (02/024): Em torno de R$ 90,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 20 graus

Harmoniza com Massas com molhos vermelhos, risoto de cogumelos portobello, carnes vermelhas magras grelhadas, como picanha e escondidinho de carne seca

Minha avaliação:



Sugestões de harmonização com receitas deste blog
Ninhos de massa recheados ao forno
Risoto de Cogumelos
Escondidinho de Mandioca (Aipim) com carne seca
Picanha grelhada ao molho de mostarda

Rilievo Pinot Noir Trevenezie Igt

País de Origem: Itália
Vinícola: Bolter
Vinho tinto seco

Composição: Pinot Noir
Teor alcóolico: 12,0 %
Guarda: 4 anos

Características: Cor vermelha intensa. Vinho seco e equilibrado, e levemente tânico.

Faixa de Preço (02/024): Em torno de R$ 90,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 18 graus

Harmoniza com carnes assadas ou grelhadas, refogados, filé mignon e queijos duros.

Minha avaliação:





Sugestões de harmonização com receitas deste blog
Pizza no Matambre
Filé Mignon ao molho de cogumelos e vinho
Filé Mignon recheado
Espinhaço de Ovelha assado

Rilievo Montepulciano D'abruzzo Doc

País de Origem: Itália, região de Vêneto
Vinícola: Bolter
Safra: 2019
Vinho tinto seco

Composição: Montepulciano
Teor alcóolico: 13,0 %
Guarda: 4 anos

Características: Cor vermelha profunda e intensa com reflexos violáceos. Olfativo agradável e frutado. Vinho seco e redondo de final encorpado com taninos suaves e boa acidez.

Faixa de Preço (02/024): Em torno de R$ 90,00
Ideal de ser servido a uma temperatura de 18 graus

Harmoniza com carnes vermelhas e massas.

Minha avaliação:

quarta-feira, 17 de novembro de 2021

Casal Mendes Rose

País de Origem: Portugal, região do Vinho Verde
Vinícola: Aliança
Safra: 2019
Vinho Rose demi seco

Composição: Baga
Teor Alcoólico: 10,5 %

Características: Cor rosa, de aroma frutado com toques de abacaxi e banana e delicado mineral. No paladar é fresco e agradável.

Faixa de Preço (11/2021): Em torno de R$ 39,00
Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 6 graus

Harmoniza com Quiche de Alho Poró, Pastel de nata, Peixes brancos grelhados.

Minha avaliação:

sexta-feira, 12 de novembro de 2021

São Gonçalo Vinho Verde Doc

País de Origem: Portugal, região do Minho (vinhos Verdes)

Vinícola: Enoport
Safra 2019
Vinho meio seco

Composição: Arinto
Teor alcóolico: 9,0 %

Características: Cor amarelo esverdeado claro. Aromas frutados com notas de critrino e frutos de polpa branca. Vinho leve, com acidez equilibrada e uma ligeira sensação de efervescência.

Faixa de Preço (11/2021): Em torno de R$ 45,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 6 e 8 graus

Combina com peixes e frutos do mar, aves assadas e saladas

Minha avaliação:

Las Invernadas Cabernet Sauvignon 2019

País de Origem: Argentina, |Vale de Tulum, San Juan

Vinícola: Bodega San Juan de la Frontera
Safra: 2019
Vinho tinto seco

Composição: Cabernet Sauvignon
Teor alcóolico: 13,6 %
Guarda: 4 anos

Características: Cor vermelha rubi intensa. Aromas de de pimenta e chocolate. Vinho frutado com taninos suaves e um final agradável.

Faixa de Preço (11/021): Em torno de R$ 59,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 14 e 16 graus

Harmoniza com Lasanha á bolonhesa, bruschetta com caponata de bringelas, nhoque com ragu de carne

Minha avaliação:

quarta-feira, 15 de setembro de 2021

Mandala Sauvignon Blanc 2019

País de Origem: Chile, Vale Central
Vinícola: Bodegas Tagua Tagua

Safra: 2019
Vinho branco seco
Composição: Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico: 13,0 %

Características: Cor amarela pálida com notas esverdeadas. No olfato destacam-se os citrinos e notas minerais. Vinho seco,com uma acidez média.

Faixa de Preço (11/2020): Em torno de R$ 45,00
Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 7 graus

Harmoniza com aperitivos, entradas, saladas, carpaccio de salmão e queijos brancos.

Minha avaliação:



sábado, 19 de junho de 2021

Isla de Maipo Carmenere 2019

 País de Origem: Chile, região do Vale Del Maipo

Vinícola: De Martino
Safra: 2019
Vinho seco
Amadurecimento de 4 a 6 meses em barris de roble francês

Composição: Carmenere
Teor alcóolico: 13,5 %
Guarda: 6 anos

Características: Cor vermelho rubi, com reflexos violáceos. Com aroma de frutos vermelhos maduros, cassis e uma nota picante a folha de tabaco. Vinho equilibrado, taninos suaves e acidez fresca, com um final longo.

Faixa de Preço (05/2021): Em torno de R$ 70,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 18 graus

Harmoniza com torta de legumes, Escondidinho de carne seca, coxinha e cachorro quente.

Minha avaliação:


quinta-feira, 18 de março de 2021

Camasella Toscana Rosso Igt 2016

País de Origem: Itália, região da Toscana
Vinícola: Castellani
Safra 2016
Vinho tinto meio seco

Composição: Sangiovese, Ciliegiolo
Teor alcóolico: 14,0 %

Características: Cor rubi intenso, com aroma característico de cerejas, couro e cedro. VInho com paladar frutado, redondo e maduro de sabor suave.
Faixa de Preço (03/2021): Em torno de R$ 80,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 20 graus

Combina com Cordeiro e carnes Suínas, Lasanha de Berinjelas e Molhos de Putanesca, Risotos de aspargos com Provolone, risoto de Funghi e queijos tipo Provolone e Gouda.

Minha avaliação:

Postales Roble Malbec 2020

País de Origem: Argentina, região da Patagôna
Vinícola: Bodega del Fin del Mundo
Safra 2020
Vinho tinto seco

Composição: Malbec
Teor alcóolico: 13,9 %
Guarda: 3 anos

Características: Cor rubi, com paladar marcante de madeira, taninos suaves e acidez refrescante.
Faixa de Preço (03/2021): Em torno de R$ 70,00
Ideal de ser servido a uma temperatura de 14 graus

Combina com Risotos de Presunto cru e damascos, Conchilhone recheado de espinafre e ricota ao molho branco.

Minha avaliação:

Postales Roble Pinot Noir 2020

País de Origem: Argentina, região da Patagôna
Vinícola: Bodega del Fin del Mundo
Safra 2020
Vinho tinto seco

Composição: Pinot Noir
Teor alcóolico: 13,5 %
Guarda: 2 a 3 anos

Características: Cor vermelho rubi. Olfativo frutado que lembra cerejas e morangos e notas minerais marcantes. Fruto e fresco na boca, com um final equilibrado e longo
Faixa de Preço (03/2021): Em torno de R$ 70,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre e 12 e 15 graus

Combina com Salmão ao forno recheado com farofa, caldeirada de frutos do mar, tournedos de filé mignon ao molho de framboesa, pizza de lombo defumado, lasanha à bolonhesa, e queijos semiduros.

Minha avaliação:

quinta-feira, 4 de fevereiro de 2021

Montgras Solar Sauvignon Blanc 2019

País de Origem: Chile, Valle Central
Vinícola: Montgras
Safra: 2019
Vinho branco seco

Composição: Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico: 12,5 %

Características: Cor amarelo palha, com aroma que traz notas verdes, cítricas e de ervas sutis. Vinho fresco, com acidez agradável e equilibrado.
Guarda: 3 anos
Faixa de Preço (01/2021): Em torno de R$ 38,00
Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus

Combina com peixes e frutos do mar; Massas com molho pesto; Risoto de shimieji, saladas variadas e queijos tipo Gouda e Gruyère.

Minha avaliação:

quinta-feira, 21 de janeiro de 2021

Amandla! Pinotage Bush Wines 2019

País de Origem: Africa do Sul, região de Western Cape
Vinícola: Madikor Fine Wines
Safra: 2019
Vinho Tinto Seco

Composição: Pinotage (100%)
Teor Alcoólico: 13,5 %
Amadurecimento de 10 meses em tanques de aço inox

Características: Cor rubi, com olfativo de frutas vermelhas, cranberries secas, chocolate e violetas. Vinho macio, final frutado e taninos aveludados
Faixa de Preço (01/2021): Em torno de R$  50,00
Guarda: 5 anos
Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Combina com Bife a rolê recheado, churrasco, hambúrguer, berinjela à parmegiana.

Minha avaliação:

Amandla! Red Fusion 2019

País de Origem: Africa do Sul, região de Western Cape
Vinícola: Madikor Fine Wines
Safra: 2019
Vinho Tinto Seco

Composição: Pinotage (9%), Shiraz (41%), Cabernet Sauvignon (34%), Merlot (16%)
Teor Alcoólico: 13,5 %
Amadurecimento de 10 meses em tanques de aço inox

Características: Cor rubi intenso, com olfativo de frutas silvestres, groselha preta e alcaçuz. Vinho macio, textura aveludada com final persistente e saboroso
Faixa de Preço (01/2021): Em torno de R$ 50,00
Guarda: 5 anos
Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Combina com pizza de calabresa, panqueca de carne moída, escondidinho, queijos duros e churrasco.

Minha avaliação:


quarta-feira, 13 de janeiro de 2021

Invitación Tannat 2019

País de Origem: Uruguai, Região Montevidéu
Vinícola: Aurora Uruguay
Safra: 2019
Vinho Meio Seco

Composição: Tannat (100%)
Teor Alcoólico: 12,0 %

Características: Cor rubi com bordas cereja, com olfativo de frutas maduras, especiarias e defumado. Vinho maduro e intenso.
Guarda: 2 anos
Faixa de Preço (11/2020): Em torno de R$ 40,00
Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus
Harmoniza com churrasco em geral e queijos fortes.

Minha avaliação:

sexta-feira, 8 de janeiro de 2021

Cantoalba Classic Sauvignon Blanc 2019

País de Origem: Chile, região de Rapel
Vinícola: La Ronciere
Safra: 2019
Vinho branco seco

Composição: Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico: 13,5 %
Amadurecimento de 4 meses em barris de carvalho francês

Características: Cor amarelo claro, com olfativo de notas cítricas tipo abacaxi e limão. Vinho de paladar seco e boa acidez.
Faixa de Preço (01/2021): Em torno de R$ 39,00
Guarda: 3 anos
Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus

Harmoniza com Peixes e Frutos do Mar, Massas de molhos delicados como molho pesto e branco, Risoto de Shimeji, saladas diversas e Queijos tipo Gouda, Brie e Gruyère.

Minha avaliação:

quinta-feira, 7 de janeiro de 2021

Alto de Las Nieves Cabernet Sauvignon 2019

País de Origem: Chile, região do Valle Central
Vinícola: Miguel Torres
Safra 2019
Vinho tinto seco

Composição: Cabernet Sauvignon (100%)
Teor Alcoólico: 13,5 %
Amadurecimento: 50% do vinho passa por barril de carvalho francês de terceiro uso. 

Características: Cor rubi brilhante, com olfativo de frutas vermelhas, groselha e notas de tostado. Vinho leve, taninos sedosos e final elegante.
Faixa de Preço (11/2020): Em torno de R$ 50,00
Guarda: 5anos
Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Combina com lasanha a bolonhesa, pizza de lombinho, picanha na brasa, arroz de pato e empanadas.

Minha avaliação:


terça-feira, 5 de janeiro de 2021

Vielas I.G. Lisboa 2019

País de Origem: Portugal, região do Tejo
Vinícola: Parras Wine
Safra 2019
Vinho Demi-sec

Composição: Castelão, Aragonez, Trincadeira
Teor Alcoólico: 13 %

Características: Cor rubi brinhante, com olfativo de frutas maduras, ameixa, amora. Viho de taninos redondo e final longo.
Faixa de Preço (12/2020): Em torno de R$ 50,00
Guarda: 5 anos
Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Combina com maminha assada com manteiga de ervas e champignons e joelho de porco.

Minha avaliação: