Suflê de Batata Frita

Sabe aquela batata frita que sobrou do almoço??? ela pode ganhar cara nova de uma maneira muito fácil.

Pão de Linguiça

INGREDIENTES (rende 2 formas de pão)

1 kg farinha trigo

3 ovos

1 xíc chá óleo

2 envelopes de fermento seco granulado

1 col sopa açúcar

1 col sobremesa sal
1 col chá bicarbonato sódio

1/2 litro leite morno

500 grs linguiça fresca

tomate seco a gosto
fatias de queijo muçarela

orégano a gosto

Bisteca de porco com mostarda e mel

INGREDIENTES

3 bistecas de porco

1 colher (de sopa) de óleo

3 col chá de Mostarda 

3 col chá Mel 

1 pitada de pimenta moída na hora

1 pitada de sal

ps: utilize uma colher de mel e uma de mostarda por bisteca.

MODO DE PREPARO

Misture a mostarda com o mel e reserve.

Coloque o óleo em uma frigideira e assim que estiver quente coloque as bistecas.

Risoto Cordeiro com Pinhão

INGREDIENTES (2 porções)

300 gramas de iscas de cordeiro

1 co chá) de estragão fresco

2 paus de canela

1 col chá de hortelã picada

1 col chá de manjerona

1 col chá de tomilho fresco e picado

1 col chá de alecrim fresco e picado

1 xíc chá de arroz Arbóreo ou Carnaroli (em torno de 160 grs)

750 ml de caldo de legumes

100 gramas de queijo parmesão  ralado grosso

2 col sopa de azeite

150 gramas de pinhão cozido e fatiado

150 ml de vinho branco seco

1 xíc chá de alho-poró picado

1/2 cebola picada

1/2 xíc chá de uva-passa preta

salsa picada a gosto

cebolinha-verde a gosto

pimenta a gosto

Sobrepaleta de Porco ao molho de maçã

INGREDIENTES

1 peça de sobrepaleta de porco de aproximadamente 1kg

sal a gosto 

pimenta do reino a gosto

chimichurri a gosto

1/2 copo de vinho brabco seco

cebolinhas pequenas (de conserva) a gosto

Para as maçãs

2 col sopa de manteiga

3 maçãs gala sem  miolo e fatiadas grossa

1 pitada de sal

2 col sopa farinha trigo

suco de 1 limão

2 col sopa de açúcar

Rondelli de Ricota e Espinafre

INGREDIENTES

4 folhas de massa para lasanha  fresca

250 grs de ricota picada

1 maço de espinafre, limpo e picado

azeite

Queijo parmesão ralado a gosto

Molho branco ou molho de tomate ou molho de queijos (eu usei de queijos)

sal a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira, coloque azeite e quando estiver quente coloque o espinafre, deixe refogar bem até reduzir. Tempere com um pouco de sal.

Torta Farofa de Banana

INGREDIENTES 

Para o creme:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (usar a lata do leite condensado como medida)

1 col sopa de manteiga sem sal

1 col sopa de farinha de trigo

1 col sobremesa de essência de baunilha

1 lata de creme de leite

Farofa

3 xíc chá de farinha de trigo

1 ovo

1 xíc chá de açúcar

2 col sopa de manteiga s/ sal em temperatura ambiente

1 col sopa de fermento em pó

6 bananas nanicas cortadas

cacau em pó para polvilhar (você pode substituir por canela em pó)