Torta Farofa de Banana

INGREDIENTES 

Para o creme:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (usar a lata do leite condensado como medida)

1 col sopa de manteiga sem sal

1 col sopa de farinha de trigo

1 col sobremesa de essência de baunilha

1 lata de creme de leite

Farofa

3 xíc chá de farinha de trigo

1 ovo

1 xíc chá de açúcar

2 col sopa de manteiga s/ sal em temperatura ambiente

1 col sopa de fermento em pó

6 bananas nanicas cortadas

cacau em pó para polvilhar (você pode substituir por canela em pó)

MODO DE PREPARO

Creme

Misture a farinha com o leite, até dissolver.

Em uma panela, coloque o leite condensado e adicione a mistura de leite.

Adicione a manteiga e a essência de baunilha e misture.

Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar, o que deve levar aproximadamente de 10 a 12 minutos.

Deixe esfriar,  adicione o creme de leite, misture e reserve.

Farofa

Utilizando a ponta dos dedos, misture  a farinha, ovo, açúcar, manteiga e o fermento, até obter uma farofa homogênea. 

Montagem

Em uma forma refratária untada e enfarinhada, coloque uma camada de farofa, utilizando um pouco mais da metade da farofa.

Sobre a farofa, espalhe as rodelas de banana.

Coloque o creme de leite condensado por sobre as bananas, e espalhe o restante da farofa, e polvilhe canela ou cacau em pó.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos.