Bruschetta de Figos e Gorgonzola

INGREDIENTES

Pão italiano ou baguete

figos maduros (figo rende bem seis bruschettas)

Queijo gorgonzola

ramos de tomilho fresco

azeite

Bruschetta Muçarela Búfalo e Tomate Seco

INGREDIENTES

Pão tipo italiano ou baguette

1 dente de alho

muçarela de búfala em porções equivalentes as fatias de pão

Tomates secos

Azeitonas pretas fatiadas (pode utilizar verdes)

Folhas de manjericão (preferencialmente fresco)

Azeite de oliva 

Bolo de Granola com Maçã e Banana

INGREDIENTES 

4 ovos 

1 xícara de açúcar mascavo 

100 grs de margarina

1 xíc chá de granola de qualquer sabor 

1 e 1/2 xíc chá de farinha de trigo 

1 col  de sopa de fermento em pó bem cheia

1/2 col chá bicarbonato

2 maçãs cortadas em cubos

3 bananas cortadas em cubos

Para a farofa

1/2 xíc chá de açúcar

1/2 xíc chá de farinha trigo

Canela em pó a gosto

1 col sopa de margarina

Baião de Dois

INGREDIENTES

200 grs de carne seca cozida ou charque cortada em cubos

200 grs de linguiça fininha fresca

150 grs de bacon cortado em cubos pequenos

1 cebola picada

2 dentes de alho picado

3 talos de cebolinha picado

½ maço de salsinha picado

250 grs de arroz cozido

250 grs de feijão fradinho cozido

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

250 grs de queijo coalho cortado em cubos pequenos

Azeite de oliva 

2 folhas de louro

Risoto Gorgonzola com Figo Maduro

Aproveitando a época dos figos...

INGREDIENTES

1 xíc chá arroz arbóreo ou carnaroli

750 ml de caldo de legumes

1/2 cebola média picada

azeite de oliva

1 xíc chá de vinho branco seco

100 grs de queijo gorgonzola picado

2 figos frescos grandes cortados em cubos

pimenta do reino a vontade

1 col sopa de manteiga

Asinha de Frango (tulipa) no shoyo

INGREDIENTES

500 grs asinha de frango (parte do meio também conhecida como tulipa)
1/2 xíc chá molho shoyo
1/2 xíc chá de água
1 col chá tempero sírio em pó
1 col chá gengibre em pó
1 col chá rasa de pimenta caiena

Cuca da Tia Eva

Esta cuca era feita pela minha tia Eva, e recentemente eu achei a receita rabiscada a mão, no meio de documentos na casa da minha mãe. Vai aqui uma homenagem a ela, que com certeza está deixando o pessoal lá de cima muito mais alegre, com as risadas dela.

INGREDIENTES

3 ovos

3 xíc chá farinha trigo peneirada

2 xíc chá de açúcar

1/2 xíc leite

100 grs margarina

1 pitada de sal
1 col chá de bicarbonato sódio

1 col sopa de fermento pó químico

Passas de uva a gosto (deixe de molho por alguns minutos em um licor de sua preferencia)

Frutas cristalizadas a gosto

Maça ou banana fatiada para cobertura

Para a farofa:

1 xíc chá açúcar

1 xíc chá farinha trigo

2 col sopa margarina

1 col chá de canela em pó