Carta Vieja Carmenere 2020

País de Origem: Chile, região de Loncomilla

Vinícola: Carta Vieja

Safra 2020

Vinho tinto seco

Composição: Carmenere

Teor alcóolico: 13,5 %

Guarda: 4 anos

Características: cor vermelha brilhante e bordas violáceas. Olfativo de frutas silvestres acompanhadas de um leve toque de especiarias. Vinho sedoso, com sabores de caramelo e cereja de final envolvente

Faixa de Preço (11/2021): Em torno de R$ 45,00

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 14 e 16 graus

Combina com Peru e Pato, Lasanha à bolonhesa, Risotos de  Ervas Finas e Codornas e com queijos tipo  Parmesão e Gruyère.

Minha avaliação:

Flores comestíveis da Pata de Vaca

Muito usada na arborização das ruas e parques, a Pata de Vaca, de nome científico Bauhinia Forficata, é uma árvore nativa da nossa Mata Atlântica. Seu nome é pelo fato de que as folhas lembram o casco de uma vaca. Existem mais duas espécies trazidas de fora. A espécie nativa apresenta as flores totalmente brancas. As espécies trazidas de fora, possuem flores com coloração variando entre branco e rosa.

Suas folhas popularmente são utilizadas para elaboração de chás para o controle de diabetes, apesar de que não existe nenhuma comprovação científica.

Espaguete com molho de salsicha

INGREDIENTES 

1 tomate picado

1 cebola média picada

2 col sopa de óleo ou banha

1 dente de alho picado

½ sachê de molho ou extrato de tomate

1 colher (chá) de sal

½ kg de salsicha

salsa verde a gosto à gosto

sal a gosto

180 grs espaguete (2 pessoas)

Cenoura em fita caramelada

INGREDIENTES

3 cenouras grandes descascadas

1/2 xíc chá de água

1 1/2 xíc chá de açucar refinado

1/2 colher de sopa de vinagre branco

Tapioca com queijo por fora

Com o queijo indo antes da farinha de tapioca, a crocancia fica especial.

INGREDIENTES

2 fatias de queijo muçarela

1/2 xicara de farinha de tapioca peneirada

1 fatia de presunto

1/2 tomate pequeno em rodelas

Orégano a gosto

Drink Rum com guaraná

INGREDIENTES

1 dose de Rum ouro

1 fatia de Tangerina (ou laranja)

Guaraná

Gelo

MODO DE PREPARO

Em um cálice alto, coloque os cubos de gelo, e utilizando uma haste ou colher mexa bem para gelar o copo. Coloque o Rum e complete com o Guaraná. Decore com a fatia de Tangerina.

Farofa feijão Fradinho com carne moída

INGREDIENTES

1/2 xíc chá feijão fradinho cozido

1 xíc chá carne moída ou guisado já pronto

1/2 xíc chá de aveia em flocos

1/2 xíc chá de farinha de milho ou fubá

1/2 cebola média picada

1 dente de alho picado

1 pimenta dedo-de-moça pequena picada sem semente

coentro fresco picado a gosto

1 col sopa de alcaparras ou semente de capuchinha em conserva picadas

Banha ou óleo

sal a gosto