Espaguete com molho de coração de frango

INGREDIENTES (2 porções)

200 grs espaguete

200 grs de coração de frango limpo

1 cebola média picada

1 dente de alho picado

1 tomate maduro picado

1 col sopa molho de tomate

salsa picada a gosto

1 col sopa de molho shoyu

pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Cominho pó a gosto

queijo ralado a gosto

1 col sopa de banha ou óleo para refogar

Modo de Preparo

Corte os corações ao meio no sentido do comprimento. Tempere com sal, pimenta e shoyu. Reserve.

Panqueca com Creme de espinafre

INGREDIENTES

Para a massa: (rende aproximadamente 7 panquecas, dependendo do tamanho)
1/2 copo de leite

1 ovo

1/2 copo de farinha de trigo

1 col  sopa de óleo

1 pitada de sal

1 col sopa azeite para untar a frigideira

para o recheio:
1 molho de espinafre (como o meu era bastante grande, utilizei meio)
Azeite
1 dente de alho picado
Sal a gosto
1 e 1/2 copos de leite
2 col sopa de farinha de trigo
1 col sopa margarina
noz moscada a gosto
1 xíc chá queijo muçarela ralado

Sopa de Milho Verde com Frango

INGREDIENTES

2 sobrecoxas de frango

2 espigas de milho verde

1 cenoura média

2 batatas médias

1/2 cebola picada

1 tomate picado

sal e pimenta-do-reino a gosto

1,5 lts caldo de legumes

tempero verde e cebolinha verde picados a gosto

1 col sopa de banha ou óleo

sálvia a gosto

Picadinho de Moranga com carne

INGREDIENTES

250 grs de carne magra (utilizei maminha)

400 grs de moranga cabotiá

1/2 cebola picada

1 dente de alho (opcional)

1 tomate picado

sal e pimenta-do-reino a gosto

salsa picada

cebolinha verde picada

1 col sopa banha ou óleo

MODO DE PREPARO

Corte a carne em cubos pequenos. Tempera com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Descasque a moranga, e corte em cubos médios.

Fritada de espinafre

INGREDIENTES

1 molho de espinafre (como o meu era bastante grande, utilizei apenas a metade)

2 ovos

1/2 cebola picada

1 tomate sem semente picado

2 a 3 col sopa de pimentão picado

1 col chá de orégano

2 col sopa de farinha de trigo

sal e pimenta-do-reino a gosto

azeite para untar a frigideira

Molhos/Pastas de alho

Esta receita apresenta um molho base de alho, que pode ser incrementado com diversas alternativas, gerando uma grande opção de molhos e pastas. Você pode usar com carnes, peixes, ou até mesmo como pasta para torradas e canapés.

Arroz de Carreteiro Simples

INGREDIENTES (2 porções)

250 grs de carne magra cortada em cubos pequenos (usei maminha)

1 xíc chá de arroz branco

1 tomate picado

1/2 cebola média picada

1 dente de alho picado

salsa verde picada a gosto

cebolinha verde picada a gosto

1/2 litro de caldo de galinha

1 col sopa de banha

MODO DE PREPARO

Coloque a banha em uma panela de ferro e leve ao fogo. Quando estiver bem quente, coloque a carne e deixe fritar.