Torta Fria de Palmito

INGREDIENTES

1 vidro de palmito (não use o pupunha)

1 pote 500 grs de maionese

1 bisnaga de patê de frango

50 grs de queijo parmesão ralado

1 pão para torta fria (de preferência do tipo mais largo)

2 col sopa tempero verde picado

alguns galinhos salsa para decoração

rodelas de palmito para decorar

Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Triture o palmito em um processador ou amasse bem com um garfo. Reserve a água da conserva.

Adicione o patê, o queijo e o tempero verde, e misture bem.

Adicione a maionese aos poucos, até obter uma pasta homogênea. Verifique o tempero, e caso deseje adicione mais sal ou pimenta do reino.

Caso o pão tenha casca, retire. Umedeça as fatias com a água reservada da conserva de palmito, e vá montando a torta: uma fatia de pão, camada de pasta, e assim por diante.

Depois de colocar a ultima fatia de pão, espalhe uma fina camada de maionese por toda a torta. Decore com salse e rodelas de palmito.

Leve a geladeira por algumas horas antes de servir.

PS: Caso não queira cobrir com maionese, haja visto que algumas pessoas não gostam, você pode utilizar um Musseline de Batata para esta cobertura (veja aqui a receita).