Arroz de forno com purê de batata

INGREDIENTES

1 Xic chá arroz branco

Molho de frango desfiado (veja aqui a receita)

3 batatas grandes

1 pitada de noz moscada

sal a gosto

2 col sopa de manteiga (ou requeijão)

queijo muçarela ralado a gosto

PS: você pode substituir o molho de frango, por molho de carne moída, linguiça ou outro e sua preferência.

MODO DE PREPARO

Cozinhe o arroz de modo tradicional e reserve.

Prepare o molho de frango, conforme receita (veja aqui a receita)

Descasque as batatas, corte em pedaços e coloque para cozinhar em água até ficarem macias. 

Escorra, amasse usando um garfo, adicione a manteiga e sal a gosto. Adicione a noz moscada e misture bem e reserve.

Em um refratário, coloque uma camada de arroz no fundo, espalhe o molho de frango por cima. Cubra com o purê de batata. Utilizando uma colher  alise bem.

Espalhe o queijo muçarela ralado por cima. Decore a gosto. Eu utilizei sementes de capuchinha em conserva.

Leve ao forno preaquecido a 200 graus por uns 20 minutos, até o queijo derreter e o molho estar borbulhando.

Sirva quente.