Tortilla de Batata

INGREDIENTES

3 ou 4 ovos

4 batatas

150 grs de carne magra picada

1 tomate não muito maduro cortado em fatias finas

sal e pimenta a gosto

50 grs bacon picado

1 cebola picada

MODO DE PREPARO

Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.

Descasque as batatas, corte ao meio e coloque em uma panela com água e sal para cozinhar. Devem ficar macias, mas ainda firmes. Escorra, deixe esfriar e corte em fatias finas. Reserve.

Em um frigideira, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola. Quando estiver transparente, coloque o bacon e a carne e deixe fritar um pouco.

Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, inclusive a carne frita. Unte a frigideira com um pouco de azeite, e coloque a mistura, espalhando bem. Deixe cozinhar por uns 10 minutos, vire e deixe cozinhar do outro lado.

Sirva com o acompanhamento de sua preferência ou até mesmo puro.